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利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒
1
作者
崔云前
冯萍
《山西食品工业》
1998年第3期15-17,共3页
微型啤酒生产线的迅速发展,在宾馆、酒店已形成一道独特的景观。但随着生活的不断提高,人们希望出现更多的新型啤酒。简要介绍了利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒。
关键词
啤酒
微型啤酒生产线
无醇啤酒
高温糖化
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职称材料
题名
利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒
1
作者
崔云前
冯萍
机构
山东轻工业学院食工系啤酒实验室
济南农工商集团肉联厂复制分厂
出处
《山西食品工业》
1998年第3期15-17,共3页
文摘
微型啤酒生产线的迅速发展,在宾馆、酒店已形成一道独特的景观。但随着生活的不断提高,人们希望出现更多的新型啤酒。简要介绍了利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒。
关键词
啤酒
微型啤酒生产线
无醇啤酒
高温糖化
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
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1
利用微型啤酒生产线酿制无醇啤酒
崔云前
冯萍
《山西食品工业》
1998
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