章丘大葱成分及其作用分析

葱为百合科植物,是我国的一种普遍的调味品,辛甜香辣。含各种化学元素、氨基酸、蛋白质、挥发油等,而我国大葱中尤属章丘大葱驰名中外,它因其独有的特质深受人民喜爱。本文综述了章丘大葱的历史、主要成分,比较了章丘大葱与其它大葱成分的主要差别,分析了它的功能与应用,以期为大葱的应用开发提供理论依据。

煤焦油沥青对职业接触工人健康状况的影响

目的研究煤焦油沥青对职业接触工人健康状况及代谢的影响。方法选取煤焦油沥青生产使用企业接触煤焦油沥青职工805例为接触组，不接触煤焦油沥青的管理和后勤人员233例为对照组，对现场进行定点采样测定空气中煤焦油沥青浓度，对工人进行体格检查，做调查问卷，收集工人的基本信息；实验室检测工人尿中代谢产物的含量，作为煤焦油沥青的内暴露量。结果接触组皮肤异常检出率为10．61％，接触组第1秒用力呼气量（FEV。肠）明显低于对照组，差异有统计学意义（P〈0．05）。接触组单核细胞数目、单核细胞百分比明显高于对照组，差异有统计学意义（P〈0．05）；接触组尿中1-羟基芘（1-OHP）、1-羟基萘（1-OHN）、2-羟基萘（2-OHN）含量明显高于对照组，差异有统计学意义（P〈0．05）。结论接触煤焦油沥青职工尿中代谢产物含量明显增高，煤焦油沥青可引起接触工人皮肤瘙痒、色素沉着等病变，肺功能降低。