我国公共场所卫生监督监测中存在的主要问题与对策分析

近年来社会整体经济水平的持续增长让国民公共卫生意识得到了较大程度的强化,同时社会各界在公共场所卫生方面的关注度也持续攀升,如何改善我国公共场所卫生监督监测质量已经发展成为一项重大的社会研讨课题。该文主要立足于我国公共场所卫生监督监测工作现状,对其存在的问题之处加以分析讨论,最后提出了一些改善对策,希望可以为相关人员提供有价值的参考,以促进我国公共场所卫生监督监测质量。

食源性致病菌检测现状与食品微生物危险性评估

随着社会经济不断发展,人们生活水平有了明显的提高,饮食结构和饮食习惯发生了明显的改变,食品种类的丰富,导致食品安全风险相应增加。根据相关统计数据,发达国家平均每年有近30%的人口患食源性疾病,并且全球食源性疾病发病率,在近十年内一直表现出上升的发展趋势,食品安全问题已经成为当前世界公共卫生的热点话题。食源性疾病主要由食源性致病菌导致,该病菌也是食品安全的重要隐患,同时食源性疾病并不会随着经济发展或科学技术的进步而消失。笔者即从食源性疾病现状入手,就食源性致病菌检测现状和食品微生物危险性评估,发表几点看法。