铬渣的热解无害化处理

采用热解工艺无害化处理铬渣,探讨了稻秆在铬渣无害化处理中的作用。研究了热解温度、稻秆与铬渣质量比、铬渣粒径及保温时间对铬渣热解无害化处理的影响,并分析了热解前后热解产物中铬元素形态的变化。结果表明,热解工艺能有效地将铬渣中Cr(Ⅵ)还原,稻秆热解过程中产生的气相挥发分对Cr(Ⅵ)的还原起核心作用。较为适宜的热解条件:热解温度为400℃,稻秆与铬渣质量比为0.10,铬渣粒径<2000μm,保温时间为10min。在该热解条件处理下,热解产物中的Cr(Ⅵ)质量浓度为121mg/kg,低于热解前铬渣中的Cr(Ⅵ)(3400mg/kg)。热解后,可交换态及碳酸盐结合态铬含量降低,大部分铬转化成了稳定的有机结合态和残渣态,极大地降低了铬渣的危害。

电刺激对牛背最长肌中钙激活酶活性及嫩度的影响

通过对中国杂交黄牛(鲁西黄牛×西门塔尔)牛背最长肌中Calpains活性及剪切力值的分析,研究了电刺激对牛背最长肌宰后成熟过程中Calpains活性及牛肉嫩度的影响。结果表明:电刺激显著提高了μ-calpain的活性(P<0.05),降低了calpastatin对μ-calpain的抑制作用,提高了牛背最长肌的嫩度,缩短了牛肉的成熟时间;但电刺激仅在宰后成熟1h,显著提高了m-calpain的活性(P<0.05);宰后成熟24h、3d,与对照组之间差异不显著(P>0.05),试验结果证实,电刺激通过对Calpains体系的影响,改变了牛肉的成熟速度,显著的改善了牛肉的嫩度。

甘薯膳食纤维的生理功能及提取工艺研究进展

本文综述了我国甘薯的生产现状以及膳食纤维的生理功能,重点介绍了甘薯膳食纤维的提取方法以及今后的发展趋势,为甘薯膳食纤维的现代化生产提供技术参考。

辐照肉及肉制品中“辐照味”的产生机理及预防措施

本文探讨了辐照肉及肉制品"辐照味"产生的机理,介绍了辐照肉及肉制品的脂肪氧化机制,并对影响脂肪氧化的因素如辐照剂量、环境温度、水分含量、包装形式以及抗氧化剂进行了综述,讨论了几种预防"辐照味"的措施,为辐照肉的工业化应用提供了理论依据。

小麦胚芽油提取工艺研究进展

小麦胚芽油含有人体必须的氨基酸,营养价值极高,一直是科研人员研究的热点。本文对小麦胚芽油的提取方法进行了综述,介绍了压榨法、浸出法、超临界CO2萃取技术以及水酶法制取麦胚油的工艺,并比较了各种方法的优缺点,对小麦胚芽油的工业化生产具有指导意义。

PSE肉的形成机制及预防措施

本文详细阐述了PSE肉的特点及形成机制,分析了PSE肉形成的影响因素,根据其形成原因制定了行之有效的预防措施。

低温火腿与高温火腿物理性质差异研究

本文通过对双汇、金锣、得利斯三个品牌的高温火腿和低温火腿物理性质(硬度、弹性、剪切力)的分析,研究了高温火腿和低温火腿在物理性质方面的差异性。结果显示:三个品牌的高温火腿之间的硬度、弹性、剪切力差异不显著(P>0.05);三个品牌的低温火腿之间硬度、弹性、剪切力差异也不显著(P>0.05);而同品牌的高温火腿和低温火腿之间硬度、弹性、剪切力差异极显著(P<0.01),而且低温火腿在硬度、弹性、剪切力方面均高于高温火腿。通过高温火腿和低温火腿物理性质的差异性比较,说明了低温火腿在食用品质上要优于高温火腿,市场前景广阔。

外币报表折算差额的会计处理

本文主要谈论外币报表折算差额产生的原因,外币报表折算差额的会计处理,以及外币报表折算方法变更时外币报表折算差额的会计处理。

浅谈变压器选型及安装

应安全生产需要,计划更换一台油浸式变压器,因近些年来变压器的更新换代很快,所以如何快速地选择可靠适用、节能环保、维护方便的变压器被提上议事日程,这里就其选型问题与后续安装问题,做了全方位的思考与研究。

变频调速在排污泵站的应用及个案分析

污水管网中水量不均及杂质较多,导致水泵实际运行状况与理想运转特性有出入。为解决上述问题,实现泵站无人值守自动控制要求,同时达到提高效率、节能降耗、减少维修量、降低人工及劳动强度等目的,文章就变频调速技术的原理、性能以及在排污泵站(济南市八里桥泵站)中的实际应用进行研究。