高职院校专业群共享平台课程研究——以济南职业学院旅游管理专业群为例

专业群中共享平台课程的建立是高职院校专业群建设、教学资源优化配置和深化教学改革的核心工作之一。文章以济南职业学院旅游管理专业群为例,简要的阐述专业群共享平台课程培养目标确定和课程构成两方面内容。

高职专业群通用模块化课程体系的建设——以济南职业学院旅游管理专业群为例

文章首先阐述了济南职业学院旅游管理专业群通用模块化课程体系的建设思路,然后在此基础上论述了高职专业群通用模块化课程体系的建设策略,包括群内各专业根据人才培养目标选择职业岗位课程模块、重新构建酒店管理专业和旅游管理专业课程体系、基于专业群已有课程资源建设国际邮轮乘务管理专业课程体系.

“德技并修、工学结合”育人机制下酒店管理专业课程体系建设--以济南职业学院酒店管理专业为例

德技并修、工学结合是国家高等职业教育的重要育人机制,为高职院校培养出高素质职业人才目标保驾护航,而课程体系是实现人才培养目标的载体,是保障和提高教育质量的关键。以济南职业学院酒店管理专业为例,结合区域酒店业发展人才需求,从立德树人任务出发,探讨基于职业素养+职业能力+职业技能标准的课程体系开发。从师资队伍、课程标准、课程思政和实践条件四个维度强调了课程体系实施。

旅游职业英语在线课程建设研究

文章首先报告了国内外在线课程的现状,然后叙述了建设旅游职业英语在线课程的意义,最后提出了旅游职业英语课程的建设方案,包括根据场景分类的微课程资源库建设;在线微课程平台结构设计;在线微课程的系统化建设;基于大数据进行教学反思与效果评价。

人工智能背景下旅游职业院校人才培养模式建设

人工智能的发展对旅游从业人员提出了新的要求和挑战,这也就意味着旅游职业院校在人才培养的过程中要不断地重视人才培养目标的重新定位、课程的设置和调整、专业教师人工智能技能的培训和校企合作的不断深入发展。

“酒水知识与酒吧管理”开展课程思政教学思路探讨

将“专业课程”与“思政”有机结合,探索“酒水知识与酒吧管理”课程教学授课过程中思政教育的实施路径。坚持“立德树人”,挖掘本课程所包含的思政要素并融入实际教学过程,构建全方位育人、全程育人的思政思路,助力学生的全面发展。

高职酒店管理专业信息化教学的创新研究

信息化技术的快速发展及广泛应用推动了时代进步,也让人们的生产与生活发生了巨大变化。在如今的信息化背景之下,酒店行业对于从业者素质素养的要求有了大幅度提升,这无疑给新时期酒店管理专业教学和人才培养带来了很大的挑战。把信息化手段应用到教育教学和人才培养当中是化解困境的有效策略,也将改变传统落后的教学模式,促进专业教学与时俱进,提高酒店管理专业教学改革创新活力。

酒店管理专业情景微课开发研究

互联网时代的到来颠覆了传统的教与学,学生的专业学习需求更加时效化和碎片化,由此,"微学习""微课"应运而生,并在高职院校专业教师教学中得到广泛应用。文章分析了高职酒店管理专业开发情景微课的原因,总结出情景微课的若干特点,指出了根据技能或场景开发情景微课的目的,并提出了开发情景微课的几条建议。

菜农农药使用行为的影响因素分析——来自山东农村蔬菜生产实践的实证分析

本文基于山东省蔬菜种植农户农药使用状况的调查数据,对影响菜农农药使用行为的因素进行系统考查。研究结果表明农户使用农药的行为受三方面影响:个体特征,农药知识和风险意识。农户掌握的农药毒性知识和风险意识对其行为决策有显著影响。随着农药知识的增加,农户过度使用农药的可能性会大大降低。同时,农户对自身健康损害的风险意识显著降低了过量使用农药的可能性。因此,促进农村地区知识传播效率,向农户提供各种教育和培训机会,能有效提高其知识水平和风险意识,从而促进农药的合理使用,提高蔬菜质量,促进蔬菜生产的可持续发展。

基于项目化课程设计的高职精品资源共享课程建设实践研究——以“营养与食品卫生”为例

文章以"营养与食品卫生"为例,首先阐述了基于项目化课程设计的高职精品资源共享课程建设思路,然后阐述了基于项目化课程设计的高职精品资源共享课程建设实践,最后提出了基于项目化课程设计的高职精品资源共享课程教学模式设计。

高职邮轮英语课程中学生跨文化交际能力培养研究

国际邮轮产业的持续稳定发展需要大量优秀的专业人才。英语语言能力的不足是目前中国籍员工最突出的问题。英语语言能力不仅包括英语语言知识的掌握,也包括跨文化交流的能力。该文通过对国际邮轮岗位需求和高职邮轮英语课程现状的分析,提出跨文化交际能力的培养策略,以期切实提高学生的跨文化交际能力,为毕业后胜任国际邮轮服务工作打下坚实的基础。

“1+X”证书视域下会展专业课证融通路径探究

“1+X”证书制度的实施是职业教育改革的重要创新,“1+X”证书及其考核试点的推广和实施有助于推动职业教育更好发展。会展职业等级考核证书试点的推广对会展策划与管理专业的专业建设、人才培养、教师队伍的建设等都提出了新的要求和挑战。如何将职业证书与课程教学内容有效融合,实现会展专业课证融通的有效发展,是今后会展专业课程改革的重要方向。