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题名老济南的年夜饭
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作者
李建国
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机构
济南萃华楼酒店
山东省烹饪协会
山东省鲁菜研究会
山东省工商联酒店业商会
济南烹饪协会
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出处
《中国果菜》
2014年第1期92-95,共4页
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文摘
年夜饭,是农历除夕全家人团聚在一起的重要晚餐,它承载着家庭的幸福和团圆。老济南人过年常吃的酥锅、炸藕盒、炸鱼、炸酥肉大多都提前准备,一般从腊月二十七开始。
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关键词
年夜饭
济南
晚餐
家庭
炸
锅
肉
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名春天吃笋好处多
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作者
李建国
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机构
济南萃华楼酒店
山东省烹饪协会
山东省鲁菜研究会
山东省工商联酒店业商会
济南烹饪协会
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出处
《中国果菜》
2014年第3期48-49,共2页
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文摘
竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、
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关键词
竹笋
一年四季
营养丰富
植物蛋白
春笋
冬笋
水分
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分类号
S644.2
[农业科学—蔬菜学]
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题名秋季养生
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作者
李建国
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机构
济南萃华楼酒店
山东省烹饪协会
山东省鲁菜研究会
山东省工商联酒店业商会
济南烹饪协会
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出处
《中国果菜》
2014年第9期38-39,共2页
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文摘
不知不觉已经进入秋季,随着气温的不断降低,空气也变得干燥起来,秋季阳气渐收,阴气生长,养生贵在养阴防燥,而养阴的关键在于防燥,下面让我们一起来看一下几道秋季养生的食谱。
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关键词
秋季
养生
养阴
食谱
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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