高效液相色谱法测定浓缩胡萝卜汁中辛硫磷残留量

建立了浓缩胡萝卜汁中辛硫磷残留量的高效液相-二极管阵列检测方法.样品经乙酸乙酯提取,硅胶柱净化,采用反向C18色谱柱,流动相为V（甲醇）：V（水）=7：3,波长为285 nm.结果表明：在0.1～10.0μg/mL范围内回归方程为：Y=48.676ρ-1.4548,r=0.99985,呈良好的线性关系,方法检出限为0.02 mg/kg,平均回收率为76.5%～89.3%,相对标准偏差为2.8%～4.5%.

气相色谱-质谱联用法测定大蒜中的嘧霉胺、噻螨酮残留量

建立了大蒜中嘧霉胺、噻螨酮残留量的气相色谱-质谱联用(GC-MS)检测方法。大蒜样品经过微波处理,乙酸乙酯提取,硅胶柱净化,采用EI源、选择离子监测方式(SIM),并通过基质添加标准消除了基质效应。结果证明,方法定量下限噻螨酮为0.01 mg/kg,嘧霉胺为0.001 mg/kg,加标回收率范围73.5%～97.8%,相对标准偏差在2.3%～12.5%之间,该方法可实现快速、灵敏、准确的检测分析。

动物源性食品安全快速检测及酶联免疫吸附方法的应用

本文介绍了动物源性食品安全的定义和存在的主要问题,重点阐述了酶联免疫吸附方法(ELISA)在兽药残留、农药残留、动物疫病、微生物、动物毒素快速检测中的应用。

高效液相色谱法测定鸡精中呈味核苷酸含量

建立了高效液相色谱法测定鸡精中呈味核苷酸含量方法。样品经水超声提取,采用液相色谱仪进行检测,色谱柱为C18色谱柱,流动相为V(甲醇):V(乙酸铵溶液)=5:95,检测波长为254nm。结果表明,鸟苷酸二钠和肌苷酸二钠分离效果良好(R=2.0),可分别准确定量。在1μg/ml～100μg/ml范围内鸟苷酸二钠和肌苷酸二钠回归方程分别为:Y=10.6825X+I.5953,r=0.99995;Y=8.9096X+0.13404,r=0.99997。方法回收率为99.1%、98.7%。

高效液相色谱—串联质谱法测定牛肉中的十种磺胺类药物残留

用高效液相色谱—串联质谱法(LC/MS/MS)测定牛肉中残留的十种磺胺类药物。结果表明:十种磺胺在浓度10～200μg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.9955～0.9997,回收率为70%～95%,定量限为10μg/kg。

高效液相色谱—串联质谱法测定羊肉中6种磺胺类药物残留

建立了高效液相色谱—串联质谱法(LC/MS/MS)测定羊肉中残留的6种磺胺类药物:磺胺喹噁啉(sulfaquinoxaline,SQX)、磺胺嘧啶(sulfadiazine,SDZ)、磺胺二甲氧嘧啶(sulfadimethoxine,SDM)、磺胺间甲氧嘧啶(sulfamonomethoxin,SMM)、磺胺对甲氧嘧啶(sulfameter,SMT)、磺胺甲噁唑(sulfamethoxazole,SMZ)。样品经乙腈匀浆提取,正己烷脱脂后旋转蒸发至近干,氮气吹干,流动相溶解并定容,再用正己烷净化后上机检测,在多反应监测模式下检测,外标法定量。结果表明,6种磺胺质量浓度在10～500μg/L内线性关系良好,相关系数R2为0.998 1～0.999 8,回收率为78%～105%,定量限为10μg/kg。

动物源性食品安全快速检测与酶联免疫吸附方法的应用

本文介绍了动物源性食品安全的定义和存在的主要问题,重点阐述了酶联免疫吸附方法(ELISA)在兽药残留、农药残留、动物疫病、微生物、动物毒素快速检测中的应用。