大蒜油抑杀菌效果的实验研究

对6种细菌的抑杀菌效果进行了试验。结果表明,不同浓度的大蒜油乳液对细菌繁殖体都有抑制作用,高浓度的大蒜油乳液可完全杀灭细菌繁殖体。大蒜素不能破坏含芽胞菌体中的芽胞,但能抑制芽胞菌的生长繁殖。