做好豆腐柴产业,实现农旅融合发展

豆腐柴是山区特有的植物资源,在浙、皖、川、渝、湘、赣等省区均有分布。据《本草纲目》等医书记载,豆腐柴的根、茎、叶均可入药,具有清热解毒、消肿止血、缓解痛风、降压润胃、驱寒热邪气、养颜美容等功效。以豆腐柴鲜叶制作的绿豆腐,上了中央电视台“舌尖上的美味Ⅱ”。随着乡村旅游业的发展,走农旅融合之路,是山区植物资源——豆腐柴产业的发展方向。

豆腐柴的开发利用

豆腐柴又名腐婢(中药名),为马鞭草科豆腐柴属植物,是制作绿豆腐的原料植物。绿豆腐是浙江省温州市泰顺县及周边常见的传统小吃。制作原料之一是一种野生灌木,在温州地区俗称"豆腐柴",这种灌木在浙南闽北一带是常见之物。近年来,泰顺的一些农民专业合作社,对豆腐柴的利用途径进行了一些探索。1.植物学特征豆腐柴植株属于直立灌木,幼枝有柔毛.