饲料中添加植物甾醇对大口黑鲈幼鱼生长性能、健康状况和肌肉质构的影响

为研究饲料中添加植物甾醇对大口黑鲈生长性能、健康状况及肌肉质构的影响,试验配制植物甾醇含量分别为0(TZ0,对照)、22.5(TZ22)、45.0(TZ45)、67.5(TZ67)和90.0 mg/kg(TZ90)的5种试验饲料。挑选600尾大口黑鲈[初均重为(5.01±0.06)g]随机分为5组,每组3个重复,每个重复40尾鱼。按试验分组投喂5种饲料,养殖周期为8周。结果表明:与TZ0组相比,1)饲料中添加植物甾醇对试验鱼的生长性能和饲料利用率无显著影响(P>0.05);2)TZ45、TZ67、TZ90组全鱼粗脂肪和肌肉糖原含量显著降低(P<0.05),各试验组肝糖原含量显著降低(P<0.05),而TZ22、TA67、TZ90组全鱼和肌肉的水分含量则得到显著提高(P<0.05);3)TZ22和TZ67组试验鱼血清的谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性均显著降低(P<0.05),TZ45和TZ90组血清葡萄糖含量显著升高(P<0.05),TZ22、TZ67和TZ90组血清甘油三酯含量显著提高(P<0.05);4)TZ67组血清过氧化氢酶(CAT)活性显著提高(P<0.05),而TZ90组的血清丙二醛含量和肝脏CAT活性显著降低(P<0.05);5)试验鱼的肌肉硬度(除TZ90组外)、黏连性和黏附性均得到显著提高(P<0.05);6)饲料中添加植物甾醇对试验鱼肝脏组织结构无显著影响,TZ90组肝细胞宽度显著提高(P<0.05),TZ45组肝脏红度(a^(*))值显著升高(P<0.05);7)试验鱼肠道绒毛特征无显著变化(P>0.05)。肠道切片显示TZ0组试验鱼的肠道存在明显的受损现象,而TZ22、TZ45、TZ67和TZ90组肠绒毛结构完整,肠绒毛异常现象不明显。以上结果表明,饲料中添加适量的植物甾醇可显著改善大口黑鲈肝脏、肠道健康和肌肉物理品质;分别以全鱼粗脂肪含量、肝糖原含量为评价指标,通过二次回归模型分析得出大口黑鲈饲料中植物甾醇的适宜添加量为59.2-64.0 mg/kg。

小肽对大黄鱼仔鱼生长和小肠发育的影响及其在低温胁迫下的抗氧化应激效应

本试验分为生长试验和低温胁迫试验2部分。先分别投喂大黄鱼(Larimichthys crocea)仔鱼经不同浓度(0、0.5、1.0、2.0和3.0 mL/m 3)小肽营养强化后的轮虫和卤虫12 d,以探讨小肽对大黄鱼仔鱼生长和小肠发育的影响;再将大黄鱼仔鱼暴露在温度为12℃的水体中24 h,以探讨小肽对低温胁迫下大黄鱼仔鱼抗氧化能力和非特异性免疫力的影响。结果显示:不同浓度小肽均显著增加了轮虫和卤虫的必需氨基酸和总氨基酸含量(P<0.05),显著提高了大黄鱼仔鱼的体长及小肠绒毛高度、数量和组织面积(P<0.05)。小肽显著提高低温胁迫下大黄鱼仔鱼的谷胱甘肽(GSH)含量以及肝脏抗氧化酶[铜锌超氧化物歧化酶(Cu/Zn-SOD)、锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶-1a(GPx-1 a)、谷胱甘肽过氧化物酶-1b(GPx-1 b)和谷胱甘肽还原酶(GR)]基因和非特异性免疫酶[c型溶菌酶(c-type LZM)、g型溶菌酶(g-type LZM)和碱性磷酸酶(AKP)]基因表达水平,显著降低活性氧(ROS)含量(P<0.05)。核转录因子NF-E2相关因子2(Nrf2)和核转录因子-κB(NF-κB)基因表达水平均与抗氧化酶基因和非特异性免疫酶基因表达水平呈显著正相关(P<0.05),并均与ROS含量呈显著负相关(P<0.05)。综上所述,小肽能够提高轮虫和卤虫的营养价值,从而改善大黄鱼仔鱼的生长和小肠发育;小肽通过诱导Nrf2和NF-κB的表达来增加抗氧化酶基因和非特异性免疫酶基因表达水平,从而缓解低温胁迫诱导的氧化损伤。

氨基酸蛋白营养液对3种常见淡水绿藻生长的影响

淡水养殖水体中的微藻丰度与养殖生态系统的健康与稳定关系密切,水体的营养程度直接影响微藻的生长,目前水产养殖中缺乏普适性的微藻扩繁营养液。本研究以氨基酸蛋白营养液产品为对象,研究该营养液对3种常见淡水绿藻(小球藻、斜生栅藻及卵囊藻)生长的影响。研究结果表明,不同温度下添加营养液对微藻的生长具有一定程度的促进作用:小球藻增长率-20.36%~1535.80%,斜生栅藻增长率227.51%~7498.50%,卵囊藻增长率-76.95%~9324.92%。研究结论为添加氨基酸蛋白营养液浓度范围为0~1000 mg·L^(-1)时有益于斜生栅藻和小球藻的生长,但对卵囊藻的生长影响不明显。