浅谈餐饮服务业隔油池设置的必要性

针对城市餐饮服务行业对有无必要设置隔油池的争议,阐述了设置隔油池的必要性,并对加强隔油池建设质量的管理、运行的监管和建立一支专业的清掏队伍三项亟待加强和改进的工作进行了阐述。