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题名低糖保健咖啡风味巧克力的开发与研究
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作者
刘建民
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机构
浙江启利兴光可可制品股份有限公司
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出处
《区域治理》
2021年第2期214-215,共2页
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文摘
在当今竞争日趋激烈的市场环境中,巧克力企业要想立于不败之地,获得不断的发展,必须开发出多种风味的巧克力产品,满足不同消费者不同的口味和个性化需求,同时也拓展了市场,获得极佳的经济效益。本文从开发独特风味巧克力入手,对低糖保健咖啡风味巧克力的开发进行了分析和研究,意在满足消费者不同的口味需求,促进巧克力品种多样化的发展。
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关键词
咖啡风味
巧克力
开发与研究
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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