高职酒店管理专业课程体系优化路径

高职教育发展已经进入质量提升阶段,而课程体系改革是提高质量的途径之一。高职酒店管理专业课程体系改革应构筑以能力为核心的模块式体系,合理安排教学模块,健全实践教学体系,建立辅修专业机制,在此基础上建立以培养学生职业能力为核心的课程体系。

经济型酒店宾客消费行为实证研究——以杭州为例

随着休闲、商务旅游的迅速发展,经济型酒店发展迅速,已经成为旅游城市酒店业市场的重要力量。文章通过实地调查入住杭州经济型酒店的宾客,尝试对经济型酒店宾客的市场结构、消费偏好、旅游动机和消费行为特征进行分析,从而获得经济型酒店宾客消费情况的内在规律,并由此提出进一步市场开发的策略。

杭州高星级酒店收益管理现状调查研究

随着收益管理理论的逐步成熟,收益管理在酒店行业也逐步得到重视和应用。文章通过调查问卷的形式,以杭州高星级酒店相关管理人员为调查对象,并运用SPSS系统对调查数据进行可信度分析,均值分析,因子分析和方差分析,对杭州高星级酒店收益管理的现状得出相关结论,并提出收益管理在酒店今后发展中的部分建议。