养殖大黄鱼低温弧菌病病原的研究

浙江沿海深水网箱养殖大黄鱼冬天发生大量死亡，从病鱼体内分离出致病力较强的细菌GYC0227。人工感染试验证实这株菌为大黄鱼的病原菌。对细菌进行了形态、生理生化特性的测定，并进行了16S rRNA分子鉴定。PCR扩增获得了GYC0227菌株大小约1．5kb的16S rDNA部分基因片段，产物经回收纯化，克隆到pMD18-T载体，转化大肠杆菌TG1，对阳性克隆子进行酶切及PCR鉴定，并测序，将测定的序列递交NCBI进行BLAET同源序列比对，与溶藻弧菌的标准菌株的16S rDNA具有96％的同源性。结合菌株的生理生化特性，GYCD227菌株属于溶藻弧菌。该菌适应于低温生长，生长温度范围为7—25℃，并测定了其对14种药物的敏感性。

L-肉碱及其在水产养殖中的应用研究进展

自从1905年俄国科学家Krimberg和Gulewitsch首次从肌肉中提取并分离出L-肉碱（L—Carnitine）以来，对其研究、开发和应用得到巨大发展（陈合，许牡丹；2003）。研究表明，L-肉碱为多功能营养物，在哺乳动物脂肪酸代谢中的主导作用（Fritz I B，1959）。近年来，随着对其功能的不断研究发现，L-肉碱在水产动物方面也具有改善生长性能、提高繁殖性能等多种功能。

蛋白水解物的生产和抗氧化活性评价及其作用机理

氧化应激是造成动物衰老和疾病的重要因素。近年来的研究表明,动植物蛋白水解物具有清除体内过剩的活性氧自由基、抑制脂肪氧化等生物活性。蛋白水解物可作为天然抗氧化剂应用于食品和饲料行业,具有广阔的市场前景,并能为蛋白资源开发提供新的思路。本文从蛋白水解物生产工艺与抗氧化活性评价方法介绍出发,着重探讨了蛋白水解物抗氧化活性的影响因素、作用机理及其安全稳定性等问题,并对其在未来研究中的发展方向和应用前景进行了展望。