木聚糖酶的研究及其在动物饲料中的应用

在自然界中 ,有多种微生物可产生不同来源的木聚糖酶。它们具有非常广泛的使用价值和巨大的应用前景。本文主要就木聚糖酶的研究进展及其在动物饲料中的应用作一综述。

体外模拟动物胃肠条件下β-葡聚糖酶稳定性的研究

本文研究了胃肠条件下里氏木霉GXC的 β -葡聚糖酶稳定性。模拟胃条件表明 ,酶活的降低主要由低pH值引起 ,温度和胃蛋白酶对酶活性无显著影响 ,,而金属离子混合液 (Cu2 + 、Mn2 + 、Zn2 + 和Fe3 + )具有促进作用 ;模拟小肠条件发现 ,温度和胰蛋白酶对β -葡聚糖酶活性无显著影响 ,酶活的降低主要由中性pH值引起 ,微量元素混合液 (Cu2 + 、Mn2 + 、Zn2 + 和Fe3 + )对酶活性具有一定的抑制作用 ,而Ca2 + 能显著激活β -葡聚糖酶。研究结果表明 ,虽然 β -葡聚糖酶在胃内的活性较低 ,但能在小肠中恢复 ,同时也进一步说明了胃蛋白酶和胰蛋白酶对 β

寡聚糖在饲料工业中的研究和应用进展

寡聚糖是由2～10个单糖组成的一类聚合物,它属于碳水化合物,其结构特征、理化性质和生理功能却与单糖和多糖有着重大差别.经研究表明:寡聚糖具有低热值、甜味、稳定、安全无毒、粘度低、吸湿性大、不被胃肠道消化等理化特征以及具有改善肠道微生物区系、降低血清胆固醇和中性脂肪含量、改善血糖含量等生理功能.最近,国外研究人员又发现寡果糖还具有提高动物的兔疫性能、降低死亡率、促进生长、提高饲料利用效率和改善畜产品质量等功能.

动物的肽营养研究进展

蛋白质在动物消化道内经过各种消化酶的作用 ,降解成为游离氨基酸和肽。自 2 0世纪 6 0年代起人们逐渐认识到除了游离氨基酸 ,肽尤其是小肽也能够被动物直接吸收利用。肽除了对动物的营养作用外 ,某些有生理活性的肽直接被动物吸收利用后 ,还具有阿片肽活性、免疫调节、抗高血压、抗凝血、促进DNA合成等作用 ;影响肽吸收转运的因素主要有日粮的营养水平、蛋白质品质、动物采食量、肽分子结构等。本文就肽的吸收机制、对动物的营养和生理作用及影响其吸收的因素作一综述。

动物源性饲料微生物污染现状及其控制措施

动物源性饲料在生产加工、贮存和运输过程中极易受到微生物的污染,一旦受到污染,不仅影响饲料的安全品质,而且严重威胁到动物乃至人类的健康。本文简单介绍了动物源性饲料的微生物污染现状及其评价指标,并阐述了防治动物源性饲料微生物污染的控制措施。

饲料原料与瘤胃培养残渣(8、12、16小时)氨基酸组成差异的研究

选用3头装有瘤胃瘘管的改良阉牛 ,利用尼龙袋技术对不同饲料降解后残渣的氨基酸(AA)组成与原料AA组成的差异进行了研究。结果表明 ,与精料氨基酸浓度相比在降解后有上升趋势(P<0.05)的氨基酸有Ala、Phe、Val、Ile和Leu(其中后3种氨基酸为支链氨基酸) ;在降解后有下降趋势(P<0.05)的氨基酸有Gly、Arg、Tys、Lys、Met和Cys。各氨基酸降解前后的浓度存在强相关回归关系。

酪蛋白磷酸肽调节动物免疫功能的研究进展

牛奶中不但含有脂类、矿物质等营养成分,而且还含有许多对动物具有免疫调节功能的物质,酪蛋白磷酸肽C(pps)是从牛乳酪蛋白酶解产物中分离得到的一类磷酸肽,近年来的研究发现其具有调节动物免疫的功能。本文综述了对酪蛋白磷酸肽最新研究成果,并对其在畜牧生产上的应用前景作了展望。

氧化三甲胺在动物营养上的研究进展

氧化三甲胺(TMAO)在原核生物和真核生物的许多组织中存在,广泛分布于海产硬骨鱼类的肌肉中,它具有一种特殊的鲜味.TMAO的化学结构与甲基供体如胆碱、甜菜碱和S-腺苷甲硫氨酸相似.

反刍动物非蛋白氮营养研究进展

针对我国目前蛋白质饲料资源日益缺乏的状况,本文综述了非蛋白氮饲料应用于反刍动物的历史及现状、反刍动物利用非蛋白氮的机理以及非蛋白氮的种类及影响其利用的因素,最后阐述了目前已广泛用作非蛋白氮饲料的尿素饲用新技术。

饲料添加剂共轭亚油酸的研究

共轭亚油酸 (Conjugatedlinoleicacids ,CLA)是亚油酸的立体和位置异构体的混合物 ,具有抗癌症、抗动脉粥样硬化形成、抗过敏、抗糖尿病等作用。近年来又发现在饲料中添加共轭亚油酸 ,可以起到促进畜禽的生长性能、降低脂肪、增加瘦肉率、调节免疫反应等生理作用 ,随着对共轭亚油酸研究的深入 ,其在畜牧生产中的应用必将发挥积极的作用。