浙江省部分三级医院流质膳食现状调查分析

医院膳食是根据疾病特点制订的符合其特征的饮食治疗方案和特定的饮食配方。通常按食物的性状不同,可分为普食、软食、半流膳食、流质膳食等,其中流质膳食主要适用于因病情危重而无力咀嚼食物、消化功能减弱等病人。目前,各家医院在流质膳食食物种类的选择、数量、配膳方面各具特色,

医院感染患者营养状况调查

为了掌握医院感染患者的营养状况 ,进而了解营养状况与医院感染间的关系。调查我院 2 46例医院感染患者的体重、全淋巴细胞计数和血清白蛋白来判断其营养状况。结果显示 ,医院感染患者中营养不良者占 81% ,其中重度营养不良者占 17% ,中度营养不良者占 81% ,轻度营养不良者占 3 2 % ;营养正常患者占3 2 %。从感染部位、感染细菌分析也得到医院感染患者中营养不良率高的结果。提示营养不良是医院感染的一个重要危险因素 ,营养不良患者是医院感染的易感人群 ,改善住院患者的营养状况可能有助于降低医院感染的发生。

以病人为中心 加强营养科建设

当前我国医院营养科存在着体制问题仍未解决、营养专业队伍整体素质不高且人员不稳定、科室业务开展范围少且不规范等问题。因此,有必要加强营养科建设:①明确“以病人为中心,以质量为核心”的宗旨是做好营养科建设的前提;②科室的正确定位是做好营养科建设的基础;③加强专业人员培养是做好营养科建设的关键;④加强合作是做好营养科建设的保证。

医院营养科现况调查分析

采用问卷调查浙江省102家县级以上综合及专科医院营养科(室)状况。浙江省医院营养科存在体制问题没解决,队伍不稳定,科室业务开展少且不规范。医院营养科有待进一步加强建设。