奶牛氧化应激研究进展及其影响因素

氧化应激由机体自由基的产生和清除失衡所造成，当机体产生的自由基超过机体防御能力时，过多的自由基可破坏蛋白质、核酸等生物大分子，使机体正常的代谢发生紊乱（Trevisan等，2001）。机体的各种生物膜（如红细胞膜）富含PUFA，产生的过多自由基易攻击细胞膜上的必需脂肪酸，造成细胞损害，

泌乳奶牛乳腺葡萄糖吸收、代谢及其调控研究进展

乳腺是合成乳汁的重要场所。葡萄糖是泌乳奶牛合成乳糖的前体物,并且与乳脂、乳蛋白合成密切相关。为提高泌乳奶牛饲料转化效率、泌乳量,有必要深入研究奶牛乳腺的葡萄糖吸收与代谢机制。本文从乳腺葡萄糖吸收方式、乳腺葡萄糖摄取的调控、乳腺葡萄糖代谢及调控3个方面,对泌乳奶牛乳腺的葡萄糖吸收、代谢及其调控进行综述,为进一步研究乳腺代谢,调控乳产量、乳脂含量和乳蛋白含量提供依据。

过瘤胃保护胆碱在奶牛上的应用研究进展

高产奶牛在围产期或泌乳高峰期体内常常出现能量负平衡状态,从而发生脂肪肝、酮病等一系列营养代谢性疾病。在奶牛日粮中适量添加外源过瘤胃胆碱(rumen protected choline,PRC)能改善奶牛健康、提高奶牛生产性能。但是RPC的种类繁多,效果参差不齐。文章综述了胆碱的生物学功能、不同的过瘤胃保护方法,并进一步探讨了过瘤胃保护胆碱在奶牛上的应用。

高产奶牛过瘤胃胆碱营养研究进展

综述了当前国内外高产奶牛过瘤胃胆碱的研究状况。高产奶牛产奶初期和高峰期能量负平衡及大量体贮脂肪动员,对胆碱的需要量提高;而奶牛瘤胃对胆碱的降解作用,导致直接向日粮中添加胆碱没有效果,只能通过过瘤胃方式进行添加。目前,对奶牛胆碱营养的研究主要集中在胆碱过瘤胃方式和过瘤胃胆碱对高产奶牛生产性能的影响及其机理研究等方面。

奶牛饲料黄曲霉毒素B_1污染及控制技术研究进展

黄曲霉毒素(AFs)具有极强毒性,在奶牛业中危害最大的是AFB1和AFM1。论文从饲料种类、季节及地域不同分析饲料黄曲霉毒素B1污染现状,并综述了物理、化学及生物等脱毒解毒技术研究进展。

小肽转运载体2在奶牛乳腺小肽摄取中的作用研究

本试验旨在研究2型小肽转运载体(oligopeptide transporter 2,PepT 2)在奶牛乳腺组织吸收利用小肽合成乳蛋白过程中的作用。在体外培养的奶牛乳腺组织培养液中分别添加不同浓度的苯丙氨酸二肽(Phe-Phe)(0和11.7μg/mL)和/或焦碳酸二乙酯(DEPC)(0、0.01、0.1、0.5和1.0 mmol/L)进行培养,试验结束后收集乳腺组织和培养液分别用于基因表达和乳蛋白合成的检测。结果表明,Phe-Phe促进了PepT 2和αs1-酪蛋白基因表达及乳蛋白合成(P<0.05);随DEPC添加浓度的升高,αs1-酪蛋白基因表达(P<0.01)和乳蛋白合成(P<0.05)显著降低;0.5 mmol/L DEPC显著降低了Phe-Phe组αs1-酪蛋白的基因表达(P<0.05)和乳蛋白合成(P<0.01)以及不添加小肽组乳蛋白合成(P<0.05),但不影响不添加小肽组αs1-酪蛋白基因表达(P>0.05)。结果提示,奶牛乳腺能摄取Phe-Phe用于乳蛋白的合成,PepT 2可能在乳腺小肽摄取过程中发挥重要作用。

有机硒对奶牛生产性能的影响及富硒乳制品开发研究

硒是动物机体内重要的微量元素,目前以亚硒酸钠为主的饲料添加形式已被证明毒性大、生物利用率低,并对环境存在较大危害,所以硒的新型添加形式(有机硒)日益受到重视。本文主要从有机硒对奶牛生产性能的影响及富硒乳制品开发两方面进行综述,旨在为有机硒调控奶牛生产提供指导,并为富硒乳制品的开发提出建议,最终为奶产业的高质量生产提供理论依据。

奶牛代谢蛋白及氨基酸饲喂状况调查研究

为探明南方奶牛养殖的限制因素,选择浙江嘉兴地区5个典型奶牛场,调查高产奶牛日粮中代谢蛋白(MP)的供应量及典型日粮中RDP(瘤胃降解蛋白)、RUP(瘤胃非降解蛋白)及MP的供给量,并探讨南方奶牛场典型日粮中的限制性氨基酸。结果表明,南方地区奶牛日粮中代谢蛋白含量偏高,并对繁殖造成一定影响,而日粮提供的代谢蛋白中氨基酸含量不平衡,普遍缺乏蛋氨酸和赖氨酸。

奶牛不同体液中表征氧化应激生物标志物的研究进展

氧化应激可反映机体自由基积累和清除之间的平衡程度。在反刍动物中,氧化应激可能会导致机体稳态发生变化,从而影响机体健康和生产性能。氧化应激的量化方法主要包括自由基含量的测定以及抗氧化能力的评估。目前,主要通过组织采样分析进行肠道、肝脏和乳腺等重要代谢器官氧化应激评估,但组织采样的不便性和伤害性阻碍了反刍动物机体氧化应激的生物学基础研究的快速发展。体液代谢物可有效反映机体生理代谢过程,因此研究反刍动物体液代谢物及其对氧化应激的反映度,对表征奶牛健康和营养调控具有重要作用。本文综述了可作为奶牛氧化应激的体液生物标志物的研究进展,以期为其在动物健康和生产中提供潜在指示和评价依据。

围产期奶牛NEFA的营养调控研究进展

非酯化脂肪酸(NEFA)升高是围产期奶牛能量负平衡的标志,也是导致奶牛发生脂肪肝和酮病的直接原因。在过去的30余年里人们对围产期奶牛NEFA营养调控的方法和机制进行了大量研究,文章就该方面的研究进展作一综述。

钙信号转导调控动物胃肠道细胞增殖和功能的研究进展

胃肠道是动物营养吸收代谢的主要场所,调控胃肠道发育具有重要的生产意义和经济价值。钙离子是细胞内重要的第二信使,通过钙信号参与调控机体几乎所有生命活动,小到细胞收缩、胞吐,大到基因和蛋白表达、细胞增殖和凋亡以及组织、器官的发育。大量研究表明,调节钙信号可以预防和治疗心肺血管疾病,但是否可以通过调控钙信号促进胃肠道细胞增殖和功能完善的研究甚少。为此,本文在综述细胞钙内流和钙库释放的稳衡机制的基础上,分析了钙信号调节胃肠道细胞增殖和功能完善的可能途径,以期为通过营养途径调节钙信号促进动物胃肠道发育提供理论依据和路径。

宏基因组分箱技术在反刍动物研究中的应用

消化道微生物在宿主营养与免疫方面发挥重要作用。随着测序技术的进步,微生物研究越来越依赖高通量测序结果的解读。然而受测序读长的限制,将较短的DNA片段(Read)组装(Assemble)成较长的叠连群(Contig)或序列骨架(Scaffold)已成为解读宏基因组数据的必经操作。但每条contig承载的信息量仍然太少,不足以支撑微生物功能的深入研究。分箱(Binning)技术能从混合样本中区分出来自同一微生物的序列,获得较完整的微生物基因组,被越来越多地应用于微生物研究中。反刍动物依赖瘤胃微生物消化分解饲粮供能,且瘤胃微生物的组成更为复杂多样,因此,本文综述了分箱技术的优势与功能及其在反刍动物研究中的应用,为进一步应用分箱技术研究反刍动物消化道微生物提供参考依据。

微生物代谢产物调控胃肠道发育的机制

动物胃肠道中栖息着大量微生物,这些微生物通过代谢产物参与调控宿主新陈代谢、生理免疫和发育过程等。深入了解胃肠道微生物及代谢产物的调控机制,有利于人们采用相应技术手段促进胃肠道健康发育,提高动物生产性能。文章综述了胃肠道微生物产生的不同种类的代谢产物,介绍了这些代谢产物在调控宿主发育中的作用及其机制,以期为通过营养途径调节微生物代谢产物促进动物胃肠道发育提供理论依据。

湖羊瘤胃微生物来源的低温葡聚糖酶的表达与功能表征

葡聚糖酶作为添加剂在饲料、食品和纺织工业中具有重要的应用价值。本研究从湖羊瘤胃微生物c DNA中扩增IDSGH5-50基因,通过大肠埃希菌BL21(DE3)进行异源表达,研究重组蛋白rIDSGH5-50的酶学性质和水解产物。结果表明:IDSGH5-50编码690个氨基酸,蛋白质分子量为75.78 kDa,等电点为4.75;重组蛋白rIDSGH5-50的最适反应条件为温度30℃、pH 6.0,且能在4~20℃下保持较高活性(>70%),在pH 5.0~8.0范围内稳定性较高。rIDSGH5-50的活性底物谱分析显示,rIDSGH5-50能催化大麦β-葡聚糖、地衣多糖、罗望子木葡聚糖和魔芋胶,对应的比活性分别为(10.42±0.16)、(7.12±0.08)、(7.03±0.38)、(5.94±0.65) U/mg。薄层色谱分析表明,在rIDSGH5-50催化下,大麦β-葡聚糖主要降解成纤维四糖和纤维五糖,地衣多糖主要降解成纤维三糖和纤维五糖,魔芋胶主要降解成纤维五糖,罗望子木葡聚糖主要降解成聚合度>5的寡糖。本研究报道了一种来自瘤胃球菌属的低温内切β-1,4-葡聚糖酶IDSGH5-50,为饲料、食品酶制剂开发奠定了基础。

阴离子型日粮及补Ca对围产期奶牛代谢与健康及其生产性能的影响

将36头干奶后期中国荷斯坦奶牛随机分为对照组、试验组、试验组(每组12头),分别饲喂常规日粮、阴离子型日粮及在此基础上补Ca日粮,探讨其对奶牛体内代谢状况、健康状况及生产性能的影响。与饲喂常规日粮相比,饲喂阴离子型日粮可降低奶牛尿液pH值(P<0.01)和血液HCO-3浓度(P>0.05);增加奶牛产后12h(P<0.05)、2d(P<0.05)血清总钙含量,对血清无机磷、镁含量没有显著影响;明显降低奶牛亚临床性低血钙率(33%)、胎衣不下率(33%)和乳房水肿率(17%);增加牛奶乳糖率(P<0.05),对其他奶成分和奶产量没有显著影响(P>0.05)。在阴离子型日粮中补Ca后,与饲喂阴离子型日粮相比,除增加奶牛产后血清镁含量外(P<0.05),对其他各项指标没有明显影响。

保护氯化胆碱对奶牛泌乳初期生产性能和血浆生化指标的影响初探

选取中国荷斯坦奶牛14头,研究了保护氯化胆碱对奶牛泌乳初期生产性能和血浆生化指标的影响。试验结果表明,试验组的总奶产量比对照组高8.6%;奶成分在组间没有显著差异(P>0.05)。试验组血浆葡萄糖含量维持在较高水平,特别是在产后1周,极显著(P<0.01)高于对照组;试验组谷草转氨酶略偏高于对照组,而谷丙转氨酶含量两组基本一致(P>0.05);试验组游离脂肪酸、甘油三酯、胆固醇和极低密度脂蛋白含量均低于对照组,其中甘油三酯和极低密度脂蛋白在产犊时差异极显著(P<0.01)。

不同水域中水葫芦对铅、镉、铬、汞的富集规律研究

试验主要研究不同水域的水葫芦(Eichhornia crassipes)对铅、镉、铬、汞的吸收规律。采集浙江金华、绍兴等地8处不同水域的水葫芦样品及水样,采用原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定该4种重金属含量。结果表明:水污染严重区域,水葫芦中重金属含量较高。被调查地区水中铅、镉含量显著高于铬及汞含量(P<0.05)。水葫芦根中各重金属含量总体高于茎叶,茎叶中镉的含量显著低于铬的含量(P<0.05),而根中镉含量也低于铬但差异不显著(P>0.05)。在试验条件下,随着水中铅、镉含量的增加,根与茎叶中相应金属含量有上升趋势。

饲喂含秸秆发酵饲料对育成牛瘤胃微生物组成和功能的影响

本研究旨在探究饲喂含秸秆发酵饲料对育成牛瘤胃微生物组成与功能以及代谢生理等方面的影响。选取36头8~11月龄、体重相近且健康的荷斯坦育成牛,随机分成2组,即在基础饲粮的基础上分别饲喂0 kg/d(对照组)、4 kg/d含秸秆发酵饲料(按干物质计,秸秆约占日粮16.0%;处理组),持续8周,每2周测定一次育成牛日增重情况,并在第8周时采集尾静脉血及瘤胃内容物,分析2组育成牛在表型以及瘤胃微生物区系上的差异。结果发现:饲喂含秸秆发酵饲料组育成牛日增重(0.991 kg/d)与对照组(1.080 kg/d)相比明显下降(p=0.042)。与对照组相比,饲喂含秸秆发酵饲料组瘤胃总挥发性脂肪酸浓度、血清中β-羟丁酸和甘油三酯浓度均显著升高(p<0.05),葡萄糖浓度显著降低(p<0.05);瘤胃细菌α多样性指数中,饲喂含秸秆发酵饲料组Sobs指数和香农(Shannon)指数显著升高(p<0.05),β多样性无显著差异(p>0.05)。饲喂含秸秆发酵饲料组中,与表型相关的核心菌种主要为厌氧支原体属;在微生物功能上,2组主要在碳水化合物代谢和氨基酸生物合成途径上存在显著差异。综上所述,饲喂含秸秆发酵饲料促进了育成牛瘤胃发酵,并在一定程度上影响其脂质代谢。本研究在瘤胃微生物组成与功能差异以及高效利用秸秆饲料的关键微生物挖掘上均有一定突破,为育成牛饲粮中非常规饲料的有效利用提供了实践依据。

反刍动物饲料组合效应在养分吸收和能量利用上的研究进展

饲料间组合效应是指来自不同饲料来源的营养物质、非营养物质及抗营养物质间互作的整体效应。反刍动物饲料间的组合效应表现得更为突出和普遍。组合效应可能发生在消化和组织代谢2个层面上,但是由于组合效应的复杂性,目前的研究尚未形成系统的理论。本文综述了反刍动物饲料间组合效应的概念、发生,重点分析了组合效应发生时组织代谢层次上可吸收养分平衡性和能量利用的变化。