大棚栽培对“密斯蒂”蓝莓成熟期和果实品质的影响

以“密斯蒂”蓝莓为试验材料,连续2年比较分析其露地栽培、大棚栽培下果实成熟时间及品质指标和抗氧化能力的差异。结果表明,2年大棚设施栽培棚内平均温度分别提高3.87和2.51℃,蓝莓果实成熟期分别提早19d和16d。大棚设施栽培蓝莓果实中的葡萄糖、果糖和总酚的含量均显著高于露地栽培,可滴定酸、柠檬酸含量显著低于露地栽培,但对其单果质量和总花色苷含量无显著影响。大棚栽培成熟期中后期采收的蓝莓果实的总花色苷和总酚含量较高,DPPH和FRAP抗氧化能力以及POD、PPO、SOD活性也均显著高于成熟期前期。