伏马毒素对生猪养殖的危害及其驱毒策略

对霉菌毒素危害机制的探讨有利于寻找恰当的驱毒策略,解决霉菌毒素对饲料的污染问题。在生猪生产中,伏马毒素与黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇并称三大头号霉菌毒素威胁。文章着眼于伏马毒素,在简要回顾包括伏马毒素在内的霉菌毒素的定义、限制水平、对环境和经济的损害的基础上,着重介绍了伏马毒素对生猪养殖的负面影响,并归纳了针对猪饲料中伏马毒素污染的驱毒措施。近期的研究结果表明,除了被广泛使用的无机吸附剂外,酵母、细菌、酶制剂以及植物提取物在应对伏马毒素污染上也颇具潜力。