农业供给侧结构性改革大背景下安吉白茶文化的活态保护研究--基于浙江省安吉宋茗茶博园的规划建设

农业供给侧结构性改革大背景下,农业生态文化建设的挖掘与活态保护,是实现农业一二三产业融合的灵魂。安吉宋茗茶博园建设是对安吉白茶文化的活态保护,是生态文化建设的具体体现。本文通过对安吉宋茗茶博园建设规划的研究和介绍,为安吉白茶文化在生态文化建设和产业融合提升中发挥更重要的作用,提供有益的借鉴。

白茶米糕保鲜技术研究

以白茶、米粉、面粉、白砂糖、鸡蛋、生物防腐剂等为原料制作白茶米糕,并对其保鲜技术进行研究。分别通过乳酸链球菌素添加量、ε-聚赖氨酸盐酸盐添加量、二次灭菌时间以及二次杀菌温度进行单因素试验以研究白茶米糕的保鲜技术,根据菌落总数变化趋势,确定较优区域。再以上述4种变量为试验因素进行四因素三水平的正交试验,得出最佳结果为:当二次灭菌温度为100℃,二次灭菌时间为20 min,乳酸链球菌素添加量为0.25 g/kg,ε-聚赖氨酸盐酸盐添加量为0.1 g/kg时,对白茶米糕的保鲜效果最好,使其货架期从2 d^8 d提高到30 d以上。本研究对有效延长白茶米糕货架期及其产业化应用提供了理论依据。

模拟酸雨对茶园土壤磷素溶出特征与形态的影响

为进一步探讨酸雨与土壤磷素流失之间的内在联系,通过土柱淋溶试验,研究模拟酸雨对茶园土壤磷素溶出动力学特征和形态变化的影响。试验共设置4个处理:T1,pH值为3.5的模拟酸雨;T2,pH值为4.5的模拟酸雨;T3,pH值为5.5的模拟酸雨;CK,pH值为6.5的蒸馏水。结果表明,T1、T2、T3处理的土壤可溶性总磷(TDP)累积溶出量均显著(P<0.05)大于CK处理,增幅分别为17.3%、38.8%、20.4%。T1和T2处理的可溶性有机磷(DOP)累积溶出量显著(P<0.05)大于CK处理。回归分析表明,淋出液中总磷(TP)、可溶性无机磷(DIP)的累积溶出量与淋洗液体积的关系符合一级动力学方程(R^(2)>0.999)。与CK相比,T1、T2、T3处理的DIP最大溶出量分别增加了16.0%、49.9%、16.0%,T2处理的TP最大溶出量增加了13.35%。模拟酸雨淋洗结束后,土壤中NaHCO_(3)提取的无机磷、NaHCO_(3)提取的有效磷的质量分数较CK显著(P<0.05)增加,NH_(4)Cl提取的无机磷、NaOH提取的无机磷、浓盐酸提取的全磷质量分数较CK显著(P<0.05)减少。上述结果说明,酸雨既可以直接促进土壤中无机磷和有机磷的溶出,又能够增加土壤中较高活性磷组分的比例,从而增大土壤磷素流失风险。

植物声频调控技术对茶叶产量和品质的影响

利用声频调控技术处理茶树,研究声波种类、音量强弱及处理时间等因素对茶叶品质和产量的影响,确定声频调控技术在茶叶生产上的工艺参数。结果表明,植物声频调控技术对茶树产量和茶叶品质具有积极作用,声频类型因素的影响最为重要,以蟋蟀叫声为主辅配交响乐处理最优。综合经济成本、市场需求等因素,较优生产方案为蟋蟀叫声为主辅配交响乐播放时间6h,声源距离5~10m对茶树助长效果较佳,产量达24.78g·m^(-2),感官指标达94.6,比对照组增产达12.23%,感官指标提高11.82%。