分组讨论式教学法研究

分组讨论是一种新型的教学法,可以有效地激发学生主动学习的兴趣,拓展学生的课外知识。在"食品营养与卫生学"教学实践中发现,要使分组讨论式教学充分发挥作用,应从课前准备、课堂讨论、课后总结与评价3个环节重点加强管理,采取行之有效的措施指导学生讨论,提高学生的综合素质,促进教学相长。

教学改革实践面临的难题和应对措施

在"互联网+"时代,大学教育发生了翻天覆地的变化,陈旧的教学方法不能充分激发学生的学习热情,不能最大程度地吸引学生的课堂注意力,因此教学改革迫在眉睫。从学校、教师和学生3个方面探讨如何创造新的教学理念,寻找新的教学方式、引导学生主动学习,挖掘潜能,构建合理的知识体系,进而在大学教育中开拓大学生的创新能力,为培养新时代创新人才提供有效途径。

立顿黄牌精选红茶的挥发性香气成分分析

以立顿黄牌精选红茶为原料,通过同时蒸馏萃取法(SDE))提取立顿黄牌精选红茶中的挥发性香气成分,并采用GC-MS法测定了立顿黄牌精选红茶中的挥发性香气成分,共鉴定出54中化合物,其中种类最多的是醇类化合物,有18种,其次是醛类化合物9种,酸类化合物8种,酚类化合物5种,酮类化合物4种,内酯和酯类共4种,烯类2种,其它有4种。从世界范围来看,立顿茶叶类产品行销于全球110个国家和地区,无论是知名度还是销量。

传统工艺与机磨豆浆风味营养比较及分析

本文介绍了传统工艺与机磨豆浆在制作流程、口感风味、营养成分三方面的区别。虽然传统工艺制作复杂,但是传统工艺制作的豆浆无论是口感还是营养成分都优于豆浆机磨豆浆。经过分析原因,找出关键控制点,优化豆浆机制作豆浆的流程,制作出美味的家庭式豆浆。