山梨醇制备及转化催化剂研究进展

介绍了山梨醇的用途、来源和制备方法,叙述了由葡萄糖催化还原制备山梨醇和山梨醇转化制多元醇、氢气、高碳烷烃的催化剂及研究现状。认为深入开展以生物质转化而来的淀粉、蔗糖或葡萄糖制备山梨醇并转化制多元醇、氢气和高碳烷烃的研究具有重要意义。