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生物发酵法制备葡萄糖酸锰
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作者 楼鑫 杨惠英 《中国食品用化学品》 1999年第2期24-25,共2页
采用生物发酵法从葡萄糖直接制备葡萄糖酸锰,实验表明,温度在31℃,摇床转速200r/min,碳酸锰的添加时刻12h,其发酵转化率为93.1%,产品的结构经元素分析和IR确证。
关键词 黑曲霉 发酵 葡萄糖氧化酶 葡萄糖酸锰
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