以氢化物发生-原子荧光光度法测定保健品中的砷元素

目的:对氢化物发生-原子荧光光度法测定保健品中的砷元素残留进行方法学研究。方法:选用砷标准溶液对氢化物发生-原子荧光光度法测定砷残留进行方法学研究,并对我公司生产的鳕鱼肝油软胶囊中的砷进行检测。结果:氢化物发生-原子荧光光度法测定保健品中残留的砷具有较高的灵敏度,0ng/ml至0.2ng/ml浓度范围内的线性、精密度良好,以该方法检验的鳕鱼肝油软胶囊产品中砷元素残留量,供试品溶液2小时内的稳定且重现性良好。结论:氢化物发生-原子荧光光度法能够用于保健品中的砷元素测定,以监控其质量。

乳矿物盐的研究动态及应用进展

乳矿物盐又名乳钙、乳清矿物质浓缩物、乳清钙，来源于牛乳，是将牛乳通过膜渗透、分离、浓缩和喷雾干燥等工艺处理后得到的乳白色粉末。其主要成分是磷酸钙，除此之外还包括蛋白质、乳糖及锌、磷，钠、钾、镁、等丰富的营养成分，含钙量约为23％-28％，其钙磷比为2：1，较利于人体的吸收利用，作为一种新的钙源被广泛用于各种食品。

简述多糖类保健品质量控制技术的发展

近几年来,多糖的各种生物活性渐渐的被越来越多的人所认识到。多糖可以作为生物的调节剂,主要可以影响DNA,RNA还有合成蛋白质,在人体内形成抗体,和对人体微量元素的补充,另外,多糖还具有抵抗肿瘤、抗癌、抗衰老、健脑等功能。多糖类药物还是一类近期兴起的药类,表现在高效率,低毒性药物等,被各个领域用药所使用前景极为可观。

奶粉中三聚氰胺的高效液相色谱快速测定法

对高效液相色谱法快速测定奶粉中的三聚氰胺进行方法学考察,选用高效液相色谱法,进行线性范围试验、溶液稳定性试验、重复性试验、中间精密度试验。高效液相色谱法快速测定奶粉中的三聚氰胺,方法线性良好,供试品溶液稳定性好。不受检验条件、试验环境、人员变化的影响,方法操作简单,准确性好。

蚌肉多糖的研究进展

蚌肉多糖是一种具有多种生物活性的贝类多糖，具有重要的研究开发价值。本文从蚌肉多糖的分子结构、提取纯化工艺、生物活性、应用前景等方面进行了综述，为蚌肉多糖的开发和利用提供更多的理论依据。

国标食品中钙含量滴定测定方法的优化

国标《GB/T 5009.92-2003食品中钙的测定》中滴定法(EDTA法)的测定应用起来有一定困难,故将其优化。将湿法消化改为干法消化,将掩蔽剂氰化钠改为三乙醇胺,同时指示剂换成钙紫红素更易保存,显色明显。优化后方法更易操作,试剂更易获得且毒性小,指示剂显色明显,更易保存。可运用于钙含量较高(百分数级)产品钙含量测定。

富含不饱和脂肪酸油类软胶囊氧化情况的研究

通过测定过氧化值,考察了含不饱和脂肪酸油类软胶囊是否添加抗氧化剂、胶皮水分的高低、不同的包装形式、不同储藏环境下的氧化变质的情况,找出了延缓含不饱和脂肪酸油类软胶囊变质的方法和方向。

乳矿物盐软胶囊的工艺研究

目的:确定乳矿物盐软胶囊的制备工艺。方法:按照单因素试验和正交试验相结合,对乳钙软胶囊的胶皮和内容物配方进行了优选研究。结果:胶皮配方最佳比例为明胶:甘油:水=1:0.5:1,熔胶温度为70℃;内容物以亚麻籽油为基质,添加大豆磷脂为乳化剂,不添加助悬剂,以适量的乳矿物盐添加比例而到达内容物的稳定工艺。结论:所制得的软胶囊工艺稳定,且安全性好、质量可控,适于工业生产。