氨基酸螯合铁在猪营养中的应用研究进展

铁作为猪的必需微量元素,在养猪生产中具有十分重要的作用,对母猪生产性能、仔猪生长发育、代谢过程及生理防御机能具有重要作用（Aisen,1990）。铁是机体抗氧化系统过氧化氢酶（CAT）的辅助因子,对防止脂类氧化和保持肉味有重要作用。铁是激活参与氧化还原反应酶不可缺少的活化因子,

甘氨酸络合锌的合成工艺研究

甘氨酸锌是以甘氨酸锌硫酸盐形式存在,简称甘氨酸络合锌,是以甘氨酸和硫酸锌为原料,采用化学方法合成的甘氨酸络合锌,经过单晶和多晶衍射确定了甘氨酸络合锌分子结构。

甘氨酸锌的合成和结构表征

以硫酸锌和L-甘氨酸为原料,对甘氨酸锌的合成工艺进行初步探讨,并结合化学分析、红外光谱和X-衍射等对甘氨酸锌络合物进行定性定量研究,确证甘氨酸锌络合物的生成。X射线粉末衍射数据指标化,结果表明,所合成的络合物属于单斜晶系,晶胞参数为:a=5.958(7)nm,b=6.810(8)nm,c=13.259(12)nm;α=85.11(2)°,β=83.17(5)°,γ=82.88(6)°,V=527.8(9)A3。

甘氨酸铁中游离氨基酸含量的分析及应用

甘氨酸是甘氨酸铁的主要成分之一,也是唯一的氨基酸,因此,对甘氨酸铁中游离甘氨酸的分析检测是十分必要的,而游离甘氨酸含量的高低影响到甘氨酸和亚铁离子的络合程度,直接反应出甘氨酸铁产品的质量。比较几种氨基酸的分析方法,针对甘氨酸铁性质对游离氨基酸的含量进行了分析。