浙江常山胡柚筑坎撩壕栽培系统研究

浙江常山胡柚筑坎撩壕栽培系统,是常山县人民600多年智慧的结晶。常山胡柚种植区域涉及常山县14个乡镇180个行政村,总占地面积约7000 hm2,其中“常山胡柚文化系统”保护范围主要包括青石镇、招贤镇、大桥头乡、东案乡、同弓乡,涉及5个乡镇62个行政村,保护区域范围总占地约3300 hm2,其中青石镇江家畈区域、澄潭胡柚实生树群为核心保护区,占地约1000hm2。核心保护区地理坐标介于东经118°32′32″~118°42′09″、北纬28°52′18″~28°57′40″之间。

香柚主要营养成分及其生理功能的研究进展

香柚营养丰富,含有类黄酮、精油、柠檬苦素类化合物等多种活性成分,具有抗氧化、抗炎、抗血小板聚集及抗肥胖等生理功能。香柚不仅可以用于生产果汁、果茶、果酱等初加工食品,而且其活性成分在医药等领域具有巨大的应用及商业潜力。目前,香柚的深加工产品较少,生物活性成分利用率不高,因此,对其活性成分和生理功能的研究具有重要意义。笔者就香柚的营养成分、活性成分及生理功能的研究进行综述,为香柚资源的进一步开发利用提供参考。

常山胡柚深加工产品开发综述

常山胡柚是浙江省常山县特有的地方柑橘品种,也是我国珍贵的柑橘种质资源,距今已有600多年的栽种历史.2018年,常山县被评为全国柑橘产业30强县(市)之一.常山胡柚因其独特的风味、适宜的酸度,一直是柑橘类深加工产品的首选.

常山胡柚小青果干制工艺对制成品“衢枳壳”品质的影响

“衢枳壳”是由常山胡柚小青果干制加工而成的药材。对新鲜采摘的常山胡柚小青果分别采用全果(A)、对半横切(B)、切成宽度为1cm左右薄片(C)等3种方式切片,并分别采用晒干(1)、烘干(2)、冷冻干燥(3)等3种方法进行干制,测定干制净片得率及柚皮苷、新橙皮苷、水分、总灰分的含量,以确定最佳干制工艺。结果表明,所有处理所得净片的品质指标均符合2015年版《浙江省中药炮制规范》要求。切成宽度为1cm左右薄片冷冻干燥处理(C3)的净片得率、柚皮苷和新橙皮苷含量均最高,分别为25.94%、11.43%和7.63%,但加工总成本超过市场销售价。切成1cm左右的薄片烘干处理(C2)所得净片的柚皮苷含量最高11.43%,新橙皮苷含量6.47%仅次于C3,综合品质居第2位,经济效益最好,适合在产地推广应用。

常山胡柚功能性产品开发现状及对策

常山胡柚是天然杂交柑橘品种,是常山县独有的地方特色品种,是我国珍贵的柑橘种质资源,有600多年栽培历史;是浙江省优势农产品区域化布局、规模化生产及推进农业产业化经营的主要特色农产品,为国家地理标志保护产品。常山县是全国柑橘产业30强县(市)之一,截止2019年常山县胡柚面积已发展到7000hm^2,年产量达12万t,产值约10亿元,品牌价值达到9.36亿元。

常山胡柚花茶窨制技术研究初探

常山胡柚是浙江省常山县特有的地方柑橘良种,是柚与酸橙天然杂交而成,有600多年栽种历史,它既是水果又是中药饮片原材料。目前对胡柚成熟果实及未成熟果实(衢枳壳)研究较多,对胡柚花研究及产品开发鲜有报道。

不同套袋处理对常山胡柚果实品质的影响

常山胡柚(Citrus aurantium Linn.cv.Changshan-huyou),为酸橙与柚自然杂交的地方柑橘品种,在我国已有上百年的种植历史[1]。常山胡柚风味独特,营养价值高,深受广大消费者的青睐,近年来在浙江衢州、金华及湖北等红壤丘陵地区得到了大力发展,也是浙江省种植面积最大、产量最高的名品柚类[2]。

常山胡柚青果果酒制备工艺研究

常山胡柚又称常山柚橙[1],是浙江省常山县当地的重要支柱产业,种植面积7.13×10^(3)hm^(2),年产量13.6×10^(4) t,三产总产值15亿元,其中胡柚青果制备的衢枳壳、胡柚籽等加工产品年产值2.3亿元。7月份采收的胡柚青果主要由生理落果、人工疏果(畸形果、小果)产生。由于青果制备的干燥品中柚皮苷和新橙皮苷含量较高,因此口感带有苦味,一定程度上影响了产品的开发[2]。