食用菌病虫害的综合防治

食用菌与大田作物相差较大,在病虫害的综合防治上更强调预防的重要性,要大力宣传,让人们意识到病虫害的严重性,要以搞好环境卫生、农业防治为主,而不提倡或少用化学农药。

香菇节木栽培基质优化研究

根据木质纤维素生物降解规律及香菇生长发育对栽培基质的要求 ,选取松木屑、竹屑、板栗枝条屑等富含木质纤维的原料 ,添加适量容易降解的废菌糠、砻糠粉和棉籽壳 ,经优化组合 ,替代 5 0 %～ 6 6 .7%的阔叶树木屑作香菇栽培基质 ,其绝对生物学效率达到了 9.7%～ 11.4 % 。

以草代木栽培香菇技术研究

通过对象草、五节芒、类芦、芒箕、玉米秆、麦秆、甘蔗渣7种基质栽培香菇的试验研究表明,在培养料中添加适当比例的菌草或作物秸秆基质替代部分杂木屑、麦麸等原料,选择中、短菌龄(中、早熟型)香菇品种,并相应调整香菇栽培季节,香菇菌棒能够正常发菌、转色和出菇,香菇产量能达到或接近常规水平,子实体所含脂肪、蛋白质、氨基酸总量、多糖含量等营养质量指标与常规水平相同或相近。

竹林套种姬松茸栽培技术

林下经济是指充分利用现有的林地资源和林荫优势，从事林下种植、养殖等立体经营模式，使农林牧业达到资源共享、优势互补、相辅相成、共同发展的多态经营模式[1]。浙江省竹林资源丰富，充分利用竹林下空间资源，发展姬松茸等珍稀食用菌品种，形成“以林养菌，以菌促林”的林菌循环协同发展技术体系，对促进食用菌产业、竹产业的健康持续发展以及当地农村经济与保护生态环境等都具有重要意义。

配合辅料在香菇栽培中的应用

香菇代料栽培的传统配方已经沿用了多年,由于畜牧水产业与香菇生产竞争使用常规辅料之一的麦麸,使得栽培香菇用的麦麸来源紧张,价格较高,菇农成本增加,不利于香菇生产发展。为了降低成本、增加产量和提高品质,我们通过对香菇营养生理的研究,研制出了更适合香菇生理特点的配合辅料。

菇力源在金针菇生产上的应用试验

浙江大学食用菌研究中心研制的生物发酵产品——菇力源有机肥。该产品在代料香菇生产中应用取得了很好的效果。为了解其对金针菇的影响,笔者于2001年9月进行本试验,现将试验结果总结如下:

影响袋栽香菇出菇的原因及对策

影响袋栽香菇○出菇的原因及对策贾亚妮（浙江省松阳县食用菌办公室３２３４００近几年来，松阳县代料香菇生产有了较大的发展，大多数菇农都收到了较好的经济效益。但每年都有部份菇农出现不出菇、出菇少或出菇迟现象，影响了经济效益，而且常常为此闹出许多经济纠纷。为...

提高香菇“冰菇”产量的技术措施

菇农称鲜销出口的保鲜香菇为“冰菇”.“冰菇”的销售价明显高出普通菇,农户省了剪柄、烘干等工序,经济效益好于干菇,但由于“冰菇”的质量标准较高,在整个生产过程中“冰菇”的比例仅占总产的5%～20%.为此,如何提高“冰菇”的比例即产量,是一个直接关系经济效益的大问题.下面笔者根据几年的种菇经验,从“冰菇”的质量要求和出菇管理技术角度,提几点措施、看法,以供广大菇农参考选用.

提高香菇“冰菇”产量的技术

菇农称鲜销出口的保鲜香菇为“冰菇”。“冰菇”的销售价明显高出昔通菇,农户省了剪柄、烘干等工序,经济效益好于干菇。但由于“冰菇”的质量标准较高,在整个生产过程中“冰菇”的比例仅占总产的5％～20％。为此,如何提高“冰菇”的比例即产量,是一个直接关系经济效益的大问题。出口保鲜香菇的质量标准:朵形圆整,菇柄正中,菇肉肥厚,菇盖卷边、拉膜,色泽深褐。一般菇面直径在4cm以上(不同厂家要求不同)。菇体含水量低,无粘泥、无虫害、无破缺,5～6成成熟的菇体。笔者根据几年的种菇经验,从“冰菇”的质量标准和出菇管理角度,提出几项技术措施供菇农参考。 (一)栽培种的选择 在选择栽培种时应考虑菇形较大、单生、不易开伞、菇肉厚实、富有弹性不易破损的品种,如9015、L26—A、62、申香、苏香等。 (二)头潮菇的控制 香菇菌棒的头潮菇的质量、

利用“蚊帐”式塑料棚接种效果好

利用“蚊帐”式塑料棚接种效果好接种是代料香菇生产最关键的一道工序，而接种场所又直接关系着接种的成功与否。采用接种箱或接种室接种，缺点是接种箱密封性能差，接种室环境不卫生、空间太大，致使消毒难以彻底，接种成活率不高，尤其是早熟品种生产季节成品率更低。为...

芒秆小层架式栽培杏鲍菇技术

杏鲍菇,又称刺芹侧耳、雪茸,属伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇主要分布在欧洲南部、非洲南部及中亚地区。我国四川、青海等地也有发现,但未见有驯化培养出野生杏鲍菇菌种的报道。我国目前使用的杏鲍菇品种均从国外引进。杏鲍菇子实体质地脆嫩,味道鲜美,且含有独特的杏仁味,鲜食风味尤优于香菇;并且其营养丰富均衡,在保健上与香菇各具特色。近年来市场上消费量增长较快,是一种很有发展前景的食用菌栽培品种。

袋栽香菇虫害的发生和综合防治

近年来,我县代料香菇生产因虫害造成菌棒损失的数量和范围有加快蔓延的趋势,特别是老菇区虫害发生较严重,部分栽培户的菌棒因虫害造成毁灭的损失.

秀珍菇不同菌株栽培比较试验

对5个不同秀珍菇菌株,设置了1个配方进行对比试验。结果表明:农秀1号、杭秀1号菌株的产量相对较高,品质也好。中农秀珍菇出菇密集,菇蕾较多,菇形小,商品性差;转潮快,菇形也很小,成品菇率很低,不适应栽培;中农秀珍菇较抗病虫害,杭秀1号抗病虫害差,其余菌株抗性一般。

香菇石膏霉的防治方法探讨

石膏霉是近年来新发生的危害香菇较严重的病害,其特点是传播能力强,传播速度快,危害程度甚至超过链孢霉,如1994～1995年我省磐安、缙云等县就有发生,并引起大面积危害,我县1994～1997年也有零星发生,由于及时采取措施,没有发生蔓延,现将我县采取的防治措施作一介绍。