浙江舟山近海褐菖鲉Sebastiscus marmoratus生物学研究

根据1990──1995年与1999年有关生物学测定和调查试验资料，介绍了舟山近海褐菖■形态特征、行为习性、群体组成、食性、资源分布等，提出了舟山近海褐菖■资源开发利用的建议。

曼氏无针乌贼增养殖开发与利用的研究进展

曼氏无针乌贼（Sepiella maindroni de Rochebruns）属软体动物门（Mollusca）、头足纲（Cephalopoda）、乌贼目（Sepioidea）、乌贼科（Sepiidae）动物,为中型乌贼。个体较金乌贼小,一般胴体长15cm。眼部椭圆形,后部端圆,长度为宽度的2倍。眼部后面有一脉孔，常流出近红色的腥臭腺体。肉鳍前段狭窄，向后部渐宽，位于胸部两侧全缘，末端分离。腕5对，4对长度相近，第4对腕较其他腕长。各腕吸盘大小也相近。其胶制环外缘具尖锥形小齿。

厚壳贻贝人工繁殖技术的研究

厚壳贻贝(Mytilus coruscus)是我国贻贝的主要养殖品种,其苗种主要依靠天然苗种和半人工采苗获得。2006年浙江海洋学院于嵊泗县石柱育苗厂,首次突破了厚壳贻贝规模化全人工繁殖和稚贝海区中间培育技术。研究结果表明,厚壳贻贝亲贝通过室内强化培养,经人工催产可获得成熟受精卵,受精率可达95%。在水温16℃时,受精卵在受精后25min出现第一极体,受精后39h50min发育至直线绞合幼虫期,胚胎孵化率达92%,在水温15.8～21℃的条件下,经39d室内人工培育,获平均壳长0.694mm的附着稚贝1304.7×104ind;附着稚贝经102d海区中间培育,获平均壳长13.95mm的稚贝404.46×104ind,海区保苗成活率达31%。该研究结果为今后厚壳贻贝大规模苗种生产奠定了重要理论和技术基础。

褐菖鲉Sebastiscus marmoratus性腺、胚胎和仔鱼发育的初步研究

根据１９８９～１９９５年褐菖鲉人工苗种培育试验资料，结合１９９９年补充调查研究，初步描述了褐菖鲉的性腺、胚胎以及仔鱼的形态特征变化，并着重对褐菖鲉性腺发育分期、不同胚胎发育阶段特征以及每天仔鱼生长变化情况进行了初步探讨。

浙北沿海嫁Cellana toreuma(Reeve)年龄与生长的研究

根据 1996年至 1999年间浙北沿海逐月采集所得 2 573枚嫁盄可数可量性状测定资料进行年龄和生长的研究，结果表明 :本海区嫁盄的年轮形成周期为一年，年轮形成期主要在 1月份：壳长、壳高、壳宽与贝壳顶至壳后缘的最大距离成线性关系，其回归方程分别为： L=1.109 4R＋ 1.268 7(r=0.980 1),H=0.508 5R＋ 0.420 5(r=0.969 6),B=0.494 5R＋ 1.092(r=0.961 3)；体重与贝体各维数间的最优方程为 W（干重） =0.166 4L0.98 12H0.608 2B1.495 9(r=0.990 6)。用单一维数来表示时 W与 L指数关系最佳 ,因此 ,实际应用时可采用 W′ (湿重 )=0.039 0L3.432 4(r=0.948 7),W（干重） =0.034 6L3.240 9（ r=0.966 9） ,G（干肉重） =0.004 1L3.231 4(r=0.974 2)。其生长可用 Logistic生长方程 Lt=6.149 2/（ 1＋ e2.135 4－ 0.081 36t） (r=0.983 2)拟合。其壳长生长曲线的拐点为 26.25月龄，其生长速度和加速度曲线能反映生长过程的变化特征。合理采捕的生物指标拟规定以采捕季节为 4至 6月份，贝体规格为壳长 3.781 3～ 4.013 4 cm为宜。

鲐鱼调味方便食品质量提高的研究

文章对减压漂洗脱脂工艺进行了研讨，并与以前的漂洗──压榨──漂洗的脱脂工艺进行了比较。试验结果表明减压脱脂效果优于漂洗──压榨──漂洗的脱脂效果。因新工艺生产的产品的脂肪残留量低于用过去工艺生产的产品脂肪残留量。同时，以原料鱼、半成品及成品的脂含量作为质量指标进行了测定和讨论。

紫贻贝和厚壳贻贝杂交及F1代杂交优势初探

2005-2007年对紫贻贝(Mytilus galloprovincialis)和厚壳贻贝(Mytilus coruscus)种间进行了杂交生产性试验,通过亲贝强化培育、确认雌雄亲贝、改革育苗水体交换方法、投喂混合单细胞藻类、流水培养附着稚贝等技术,获得F1代。结果表明,正交F1代幼虫的成活率明显高于反交F1代和厚壳贻贝,在幼虫培育前期与紫贻贝的成活率相当,但随着幼虫的发育有高于紫贻贝的趋势。正交F1代幼虫的壳长和壳高在培育阶段的前期生长与紫贻贝相当,低于厚壳贻贝,高于反交F1代;但后期的生长明显增快,并高于反交F1代和其他两种贻贝。各试验组贻贝海区养殖的成活率在90%以上,正交F1代最高,显著高于反交F1代。各试验组生长特性,正交F1代>紫贻贝>厚壳贻贝>反交F1代。其中正交F1代获附着稚贝3.77×109ind。正交F1除在孵化率上低于紫贻贝、厚壳贻贝外,在壳长、壳高、成活率等方面指标具有一定杂交优势,而反交F1代的杂交优势不明显。

东海鳓卵巢发育的组织学观察

于光镜下对东海鳓卵巢切片作了组织学观察 ,结果表明 ,5月 - 7月为东海鳓的繁殖期 ,其卵巢有Ⅳ期、Ⅴ期、Ⅵ -Ⅳ’期和Ⅴ’期 ;8月 - 9月鳓卵巢处在产后休整阶段 ;10月 -翌年 2月为越冬Ⅱ期卵巢 ;3月 - 4月卵巢处在产前发育阶段。在小生长期 ,卵核的体积较核质的体积增大快 ,核质比大 ,大生长期 ,随着卵黄物质的积累 ,卵母细胞体积快速增加 ,核质比下降。在鳓卵母细胞发育中 ,曾见有两层卵膜结构 ,但接近成熟的卵母细胞仅有一层卵膜。东海鳓的产卵方式为短期分批产卵类型。在一个生殖周期内 ,一般产卵 2次。

酶技术在水产加工业中的应用

生物技术中对水产加工业影响最大的是酶技术。利用各种酶可以修饰水产品中的蛋白质组分和脂肪组分 ,改变水产品的质构和营养价值。文章对酶技术在鱼、虾、贝、藻 4大类水产品加工中的应用以及酶在水产品保鲜 。

杂交鲟的海水驯化试验

为发展我国的深水网箱养殖业,浙江海洋学院海洋科学研究所于2002年7月～8月间进行了杂交鲟的海水驯化试验,获得成功。一、材料与方法1.试验场条件 试验在嵊泗县工厂化养殖场的室内水泥池中进行,共使用6个水泥池,其中4个试验池,2个海水调配池。试验池的面积均为50m2,水深0.4m。养殖场可提供淡水和砂滤海水。

论渔具模型试验准则中的若干问题

半个多世纪以来渔具模型试验已成为设计和制作渔具的重要方法。多年来各国学者先后提出了多种模型试验的准则,其中有日本的田内、英国的W狄克逊、前苏联的AΛ弗里特曼、美国的BA克里斯登生等。本文从力学相似的基本原理出发,对渔具模型和实物之间的速度比、特征长度、力比等三方面进行了分析,对各个准则作了比较,并对今后渔具模型试验提出了看法。

若干环境因子对褐菖鲉仔鱼存活率的影响

研究报导了若干环境因子对揭菖鲉仔鱼生活、生长与生存的影响。初步得出褐菖鲉集群、有一定的弱趋光性，空间分布受昼夜变化影响，最适温度为10－14℃、盐度为14－22、pH范围为8－9，培育以弱光（30～1500lx）较为适宜。适宜的仔鱼培育密度为40尾／1000mL左右。