南方三省杨梅中甜蜜素和农药残留风险监测分析

为了解浙江、福建、云南3个省产地杨梅农药残留和甜蜜素添加情况,应对舆论关切,保障杨梅鲜果质量安全,促进产业良性发展。实地采摘和线上购买3个产区杨梅样品213批次供试,采用气相色谱法检测分析杨梅中甜蜜素残留,采用气相色谱-质谱联用法检测分析杨梅中43种农药残留,并对检出农药进行急性、慢性膳食摄入风险评估,采用相对强度系数法(RPF)评估拟除虫菊酯类农药的累积急性膳食摄入风险。结果表明,213批次杨梅样品中均未检出甜蜜素,171批次样品检出农药残留,检出率80.3%,其中66.7%样品检出两种及以上农药残留。检测的43种农药中,9种农药检出,其急性膳食摄入风险最高为60%,慢性膳食摄入风险最高为0.024%;拟除虫菊酯类农药累积急性膳食摄入风险为93%。说明此次未发现3个省杨梅生产违规添加甜蜜素;对成年人而言,农药残留的膳食摄入风险均<100%,在安全可接受范围。

手性甲基苯丙胺类毒品的分子光谱对比分析

甲基苯丙胺(MAMP)分子结构中含有1个手性碳原子,因此存在1对对映异构体,即S-MAMP和R-MAMP。S-MAMP和R-MAMP的许多物理化学性质非常相近,但两者的药理、毒理作用却差异巨大。S-(+)-MAMP是目前成瘾性毒品"冰毒"的主要成分,它严重影响着人体健康与公共安全,对其分离分析及毒性作用机制的探讨是目前研究热点。如何有效快速地区分它们依然是个没有完全解决的难题。用密度泛函理论(DFT)和方法(B3LYP/6-31+G(d,p)),优化了手性MAMP分子的结构,比较了R-MAMP和S-MAMP分子的红外光谱(IR)、拉曼光谱(Raman)和振动园二色谱(VCD)及其紫外-可见吸收光谱(UV-Vis)、电子圆二色谱(ECD)和氢原子和碳原子的核磁共振吸收光谱。此外还采用信息理论(IT)方法,对比分析了2种苯丙胺类毒品的5种原子信息熵值与其半致死致量IE50的关系。理论模拟研究结果显示,R和S型手性MAMP分子的红外吸收、拉曼吸收、H和C原子核磁共振吸收及其紫外-可见吸收光谱峰型是完全相同的;而它们的VCD吸收谱和ECD吸收谱峰形则完全相反;S-MAMP中的手性碳原子Parr信息熵(Gs)与IE50的线性相关性最佳(y8=-28.96+5.10x8,R2=0.89)。提出了用手性原子的信息熵值及其VCD(ECD)吸收峰来快速区分和识别手性冰毒毒品,这一方法将为法医学研究和应用提供了有益的参考数据。