大豆胚芽中功能性油脂的研究

本文就大豆胚芽中功能性油脂的营养价值、提取方法以及应用开发进行分析,同时系统地介绍了超声强化超临界流体萃取大豆胚芽功能油脂的工艺研究。

Li-6400光合作用测定仪在大豆高光效育种上的应用研究

36份秋大豆种质资源种植在浙江省农科院试验地上,在大豆生长的结荚期(R4)测定它们倒3节主茎上叶子的光合速率(用Li-6400光合作用测定仪),考查田间农艺性状,成熟期收获后进行经济性状考种。通过分析单叶光合速率与农艺性状、产量之间的关系,结果表明大豆结荚期的单叶光合速率与单株粒重、单株总荚数有一定的相关性,单叶光合速率与产量呈正相关。并筛选出鄞县黄豆、九月老鼠豆、短荚矮脚黄、青豆、青皮豆、撒豆等6份高光效种质资源,为今后高光效育种提供了依据。

大豆胚芽中α-V_E含量的HPLC测定

用反相高效液相色谱法测定了大豆胚芽中的α-VE含量,比较了两种不同前处理方法对样品中α-VE含量的影响.结果表明,大豆胚芽中α-VE含量为36.60～46.10mg/100g样品;样品预处理时,超声离心法比皂化离心法处理,测得样品中α-VE含量高出8.29%～15.39%;样品预处理过程中加入抗坏血酸比不加抗坏血酸,测得α-VE含量要高出2.21%～9.16%.

超临界CO_2双柱逆流萃馏浓缩天然维生素E的最佳工艺研究

以大豆油脱臭馏出物为原料,探讨了超临界CO2双柱逆流萃馏浓缩天然维生素E的最佳工艺条件,并对萃馏产品进行了理化特性的分析.结果表明,最佳工艺操作参数为:萃取柱柱压采用20MPa,柱温40℃,CO2流量14L/h,进料位置为柱第3节;精馏柱柱压采用12MPa,柱温40℃～85℃,CO2流量12L/h,进料位置为柱第3节.验证实验表明,精馏柱底可获得58.41%的天然维生素E浓缩物.通过萃馏产品的HPLC、原子吸收光谱、GC-MS以及黏度分析,并与分子蒸馏产品进行比较,表明超临界CO2双柱萃馏技术是替代现行浓缩天然维生素E技术的一种理想的方法.