利用废弃血、鱼资源协同开发发酵高蛋白饲料的研究

本研究是发酵血粉的技术辐射和发展，在无鲜血资源的条件下，以蒸煮血粉和沿海鲜小杂鱼及鱼粉脱脂液为动物性蛋白源，经优化的发酵工艺制成高蛋白饲料。产品根据养分平衡及发酵前后变化规律而组方，因而氨基酸平衡性较好，用去盲肠鸡及正常鸡测定的总氨基酸真消化率分别达７４．７％和８０．４％。畜禽饲养试验表明，发酵高蛋白的应用可使单位产出的饲料成本下降２％～７％，本项工作对于同时开发动物资源和沿海鲜杂鱼资源成效显著，特色鲜明。