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采收成熟度对“玉露”水蜜桃果实品质和贮藏性的影响
被引量:
5
1
作者
张望舒
吴大军
+4 位作者
陈克明
郑金土
陈妙金
孙奇男
陈国海
《中国南方果树》
北大核心
2013年第3期23-26,共4页
以南方软溶质水蜜桃品种"玉露"为试材,比较不同成熟度的果实单果重、果形、色差、可溶性固形物和可滴定酸含量以及硬度、出汁率、腐烂率和贮藏性等指标。结果表明,七成熟(对照)采收的果实色泽和品质都与成熟(八、九成熟)果实...
以南方软溶质水蜜桃品种"玉露"为试材,比较不同成熟度的果实单果重、果形、色差、可溶性固形物和可滴定酸含量以及硬度、出汁率、腐烂率和贮藏性等指标。结果表明,七成熟(对照)采收的果实色泽和品质都与成熟(八、九成熟)果实有显著差异,即使在室温下贮藏后,仍不能达到成熟果实品质,但室温下贮藏3天后腐烂率为30.4%,6天后腐烂率为41.9%,仍具有部分商品性。而成熟(八、九成熟)果实采收时果实品质差异较小,室温贮藏后,经过后熟,色泽与留树完熟的果实无显著差异,其中八成熟果实在室温贮藏3天后,腐烂率达到40.5%,6天后为50%,而九成熟果实在室温贮藏3天后腐烂率即达到了68.2%,6天后不具商品性。
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关键词
水蜜桃
成熟度
品质
贮藏性
下载PDF
职称材料
题名
采收成熟度对“玉露”水蜜桃果实品质和贮藏性的影响
被引量:
5
1
作者
张望舒
吴大军
陈克明
郑金土
陈妙金
孙奇男
陈国海
机构
浙江省
宁波市
林特科技推广中心
浙江省宁波市奉化市水蜜桃研究所
浙江省
宁波市
慈溪市掌起镇政府
出处
《中国南方果树》
北大核心
2013年第3期23-26,共4页
基金
浙江省宁波市农科教结合项目(编号:2011NK50)
浙江省宁波市重大科技攻关项目(编号2010C10038)资助
文摘
以南方软溶质水蜜桃品种"玉露"为试材,比较不同成熟度的果实单果重、果形、色差、可溶性固形物和可滴定酸含量以及硬度、出汁率、腐烂率和贮藏性等指标。结果表明,七成熟(对照)采收的果实色泽和品质都与成熟(八、九成熟)果实有显著差异,即使在室温下贮藏后,仍不能达到成熟果实品质,但室温下贮藏3天后腐烂率为30.4%,6天后腐烂率为41.9%,仍具有部分商品性。而成熟(八、九成熟)果实采收时果实品质差异较小,室温贮藏后,经过后熟,色泽与留树完熟的果实无显著差异,其中八成熟果实在室温贮藏3天后,腐烂率达到40.5%,6天后为50%,而九成熟果实在室温贮藏3天后腐烂率即达到了68.2%,6天后不具商品性。
关键词
水蜜桃
成熟度
品质
贮藏性
Keywords
juicy peach
maturity
quality
storability
分类号
S662.1 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
采收成熟度对“玉露”水蜜桃果实品质和贮藏性的影响
张望舒
吴大军
陈克明
郑金土
陈妙金
孙奇男
陈国海
《中国南方果树》
北大核心
2013
5
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职称材料
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