高菜不同播种期及栽培密度试验

为了确定三池高菜最佳播种期与栽培密度,降低种植风险,对三池高菜进行了不同播种期和栽培密度试验,对不同处理高菜受冻害情况、春后生长势、主要经济性状及产量进行了比较。结果表明,不同播种期和栽培密度对高菜产量的影响差异明显,浙东沿海地区三池高菜在10月10日左右播种、株行距40cm×40cm为宜。

雪菜的腌制技术

雪菜是浙江省主栽的加工蔬菜主要品种之一,分布极为广泛,省内各地区均有种植。雪菜植株中含有芥子苷,加工腌制后会生成具有特殊辣味和香气的芥子油、葡萄糖及其他化合物,不但苦味消失,而且品质改进,雪菜腌制产品色泽黄亮、清香可口、清脆无硬梗。现介绍浙江省内4种主要的腌制技术。

雪菜病毒病的综合防治

雪菜是我国的特产蔬菜,浙江省是雪菜的主产区之一。在长江流域,雪菜主要有两个栽培季节,一是早秋播种、初冬收(俗称'冬雪'),二是中秋播种、春季采收(俗称'春雪')。雪菜主要用于加工,其腌渍品或加工成品四季均可直接食用或作菜肴辅料。发展雪菜产业的关键点,一是高产种植,二是优质加工。