富硒紫番薯的研究

主要介绍了富硒紫番薯的研究价值,探讨了不同富硒条件对紫番薯硒含量的影响,寻找紫番薯的最佳富硒条件和提高紫番薯质量的理论指导,旨在为紫番薯在食品中的应用提供一些理论依据和开发思路。

番薯硒含量影响因素的研究

硒是一种人体必需的微量元素,功能性富硒食品已成为目前食品研究开发的热点之一。本文通过研究番薯富硒的影响因素,总结出提高番薯硒含量的技术措施,旨在为番薯在食品工业中的应用提供一些理论依据。