茶叶中EGCG对高脂大鼠的降脂作用研究

[目的]研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对高脂大鼠血脂调节作用。[方法]采用高脂大鼠模型,设正常对照组(Ⅰ组,喂基础饲料)、模型对照组(Ⅱ组,喂高脂饲料)、试验组(Ⅲ、Ⅳ组,喂高脂饲料,并每日分别灌喂0.5、1.0 g/kg的EGCG),连续喂饲30 d,测定其血清中TC、TG、HDL-C和LDL-C含量。[结果]Ⅲ、Ⅳ试验组TC、LDL-C含量极显著低于Ⅱ组(P<0.01);Ⅲ、Ⅳ组TG含量显著低于Ⅱ组(P<0.05);Ⅲ、Ⅳ组HDL-C含量较Ⅱ组变化不明显;Ⅳ组HDL-C含量略有升高,但差异不显著;Ⅲ、Ⅳ组AI值极显著低于Ⅱ组(P<0.01)。[结论]EGCG具有降血脂作用。

气相色谱法测定水产品中10种有机磷农药残留研究

[目的]建立水产品中10种有机磷类农药同时测定的气相色谱分析方法.[方法]采用毛细管柱、FPD检测器测定水产品中毒死蜱等10种有机磷农药残留.[结果]10种有机磷农药的3个水平加标回收率为70.0％ ～ 98.0％,6个重复的RSD为1.2％ ～6.7％.[结论]该方法操作简单省时,具有良好的灵敏度、准确度和精密度,完全能满足实验室农残限量检测需要.

茶叶中EGCG泡腾片制备工艺研究

[目的]研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)泡腾片的制备工艺。[方法]将各种原料在50℃条件下干燥不同时间,考察压片粘冲程度;采用正交试验确定茶叶中EGCG泡腾片最优配方。[结果]干燥150 min后,压片无粘冲,出片顺利。EGCG泡腾片的最佳配方为:EGCG 4%、柠檬酸和碳酸钠总量45%、柠檬酸∶碳酸钠为1.6∶1、乳糖20%、L-亮氨酸4%、甜蜜素4%、橙粉23%。[结论]用该配方制作的泡腾片,压片无粘冲,泡腾效果好,口感好。

用无水碳酸钠标定盐酸溶液不确定度的研究

对影响无水碳酸钠标定盐酸溶液的不确定度因素进行了分析,并对不确定度进行了评估,得出用无水碳酸钠标定盐酸溶液的不确定度为(0.1072±0.0002)moL/L。

土壤碘环境地球化学迁移的^(125)I示踪

应用125I示踪技术,在模拟条件下,通过淋溶试验和青菜吸收碘实验,研究了土壤碘的环境地球化学迁移特征及其影响因素,确定了土壤碘转移的定量模式。结果表明,土壤碘(125I)的迁移、挥发和被淋溶的数量与土壤质地有关,淋溶液的酸碱度对土壤碘的流失有显著影响;青菜根系能很快吸收土壤中的125I,并转运至茎叶部分,青菜各部分对125I的富集能力(富集系数)由强到弱的顺序为根、茎、叶柄和叶;土壤保存的碘含量越高,越有利于作物对碘的吸收。这些结果为提高作物吸收碘的效率,进而开辟生产化防治碘缺乏病(IDD)的新途径提供依据。

小白菜和空心菜体内^(125)I赋存形态探讨及含量分析

利用放射性125I初步分析了外源无机碘被小白菜和空心菜吸收后在植物体内的形态分布及相对含量,探讨通过培育含碘蔬菜,实现人体自然补充碘的可行性。通过对125I的碘化物的检测,结果显示,碘在小白菜和空心菜中以无机碘、有机碘以及残态碘共存。在小白菜植株体内,无机碘含量最高,占总碘量的42.48%,有机碘占7.91%,其余为残态碘;在空心菜植株体内,残态碘、无机碘和有机碘量占总碘量依次为64.97%、28.36%和6.66%。小白菜和空心菜中,无机碘主要以I-、IO3-和I2形式存在,以I-为主;有机结合碘主要以蛋白质结合碘为主,小白菜体内蛋白质结合碘占总碘的22.43%,而空心菜体内蛋白质结合碘占总碘的8.68%;核酸结合碘含量其次,多糖结合碘量最少,分别为0.78%和0.40%。以上结果表明,小白菜和空心菜可以富集环境中的碘,可以作为含碘蔬菜进行培育。

水产品中己烯雌酚快速检测方法试验分析

对一种快速检测水产品中己烯雌酚残留量ELISA方法进行试验分析,结果表明:在0.15～9.00ng/mL浓度范围内,回归方程y=-13.141Ln(x)+43.52,相关系数R2=0.994 8;相对平均偏差为3.0%～11.6%;回收率为73%～96%;样品检测下限为0.075ng/g;定量下限为0.25ng/g;操作过程简单,检测成本低,检测时间短,因而该方法适用于大批量水产品中己烯雌酚残留量快速检测。

茶叶中EGC对高脂大鼠的降血脂作用

采用连续饲喂表没食子儿茶素(EGC)30 d]研究EGC对高脂大鼠的血脂调节作用,结果表明,大鼠血清中总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量与对照均无显著性差异,甘油三酯含量与对照有极显著性差异,EGC具有一定的降血脂作用。

小白菜和空心菜体内125I赋存形态探讨及含量分析

碘是合成甲状腺激素不可缺少的元素，食物中严重缺碘可以导致人体中甲状腺功能的失调。本文利用放射性^125I。初步探讨了外源无机碘被小白菜和空心菜生物地球化学吸收后在植物体内的形态分布及相对含量。通过对^125I的碘化物的检测表明，碘在小白菜和空心菜中以无机碘、有机碘以及残态碘共存。在小白菜植株体内，无机碘量最多，占总碘量的42．48％，有机碘量占24．69％，其余为残态碘，对空心菜来说，残态碘、无机碘和有机碘量占总碘量依次为61．76％、28．36％和9．88％。小白菜和空心菜中，无机碘主要以I^-、IO3^-和I2形式存在，以I^-存在为主；有机结合态碘主要以蛋白质结合碘为主，分别占总碘的22．43％和8．68％，核酸结合态碘含量其次，多糖结合态碘量最少只有0．78％，0．4％。