桐乡市小包装酱腌菜卫生状况调查

小包装酱腌菜是恫乡的地方特产,为了解其卫生质量、制作工艺及条件,规范市场,保护地方特产信誉,维护消费者利益,1998年7～10月对小包装酱腌菜加工企业进行了卫生学调查.1 材料与方法1.1 资料来源 全市62家已领取卫生许可证的小包装酱腌菜加工企业全部作为调查对象.以现场监督检查与书面资料审查相结合,同时随机抽取产品进行检测,结合分析1997、1998两年的监测资料.1.2 方法 根据GB 14881—94《食品企业通用卫生规范》及《豆制品、酱腌菜卫生管理办法》的有关要求设定调查内容.产品评价依照GB 2714—96《酱腌菜卫生标准》及GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》.按 GB 4789—94《食品卫生微生物学检验》和 GB/T5009—1996《酱腌菜卫生标准的分析方法》检验.

桐乡市全面整顿熟食加工场所卫生的做法和体会

烧 (烤 )熟食制品 ,是群众比较喜欢的食品 ,但其加工场所的卫生状况较差 ,又高度分散在农村和城乡结合部 ,成为食品卫生管理的难点之一 ,为改变现状 ,我市在增加卫生监督员的基础上 ,进行了全面摸底调查 ,小范围搞点取得经验 ,然后召开全市专门会议 ,参观整改好的现场 ,布置整改要求和时限 ,全面进行执法检查和行政处罚相结合 ,再补缺检查 ,收到较好效果。

桐乡市缫丝行业——选剥车间劳动卫生调查

桐乡素以丝绸之府著称,现全县有丝厂27家,从业人员12501人,年产丝达2000吨。从原料到成品丝,其基本生产工艺过程为:原料→选剥→煮茧→缫丝→扬返→检验→成品包装。在生产过程中选剥车间工人接触粉尘。我们于91年10月与浙江省劳动卫生职业病治所联合选择了有代表性的八个丝厂的选剥车间进行调查和工人的健康体检。现总结如下:

个体豆制品作坊卫生状况与管理

个体豆制品作坊卫生状况与管理封剑楠何福成董建林姚维扬吕海波浙江省桐乡市卫生防疫站（３１４５００）豆制品卫生质量好坏直接关系到消费者的身体健康。我们于１９９４年８月对辖区内３１家个体豆制品作坊进行了卫生学调查。１对象与方法１．１调查对象调查３１家个体豆...

水泥厂打包工人肺通气功能测定分析

通过现场调查和对５０例水泥厂打包工人肺通气功能的测定，发现ＦＥＦ_（２５％）、ＦＥＦ_（５０％）、ＦＥＦ_（７５％）、ＦＥＦ_（７５～８５％）、ＦＥＦ_（２５～７５％）等指标明显低于对照组，而ＦＭＦＴ则打包组高于对照组。因此认为，打包工人接触水泥粉尘易引起小气道阻塞性改变。

吸烟和水泥粉尘对人工肺功能的影响

本文对８０名水泥粉尘作业工人进行了肺功能的调查，并选择条件相仿，生产中不接触粉尘和毒物的工人作为对照，两组工人均作了Ｖｃ、ＦＶｃ、ＦＥＶ１、ＦＥＶ１／ＦＶｃ％、ＭＭＥＦ、Ｖ５０、Ｖ２５的测定，经双向比较结果表明：水泥粉尘或吸烟的单因素作用虽可引起肺功能的下降，但无统计学意义；而既接尘又吸烟组与其它各组比较除Ｖｃ、ＦＶｃ两项指标外，其它各项指标的差异有显著或非常显著意义（Ｐ＜０．０５、Ｐ＜０．０１），尤其以小气道的指标ＭＭＥＦ、Ｖ５０、Ｖ２５下降更为明显（Ｐ＜０．００１），提示水泥粉尘与吸烟对影响肺通气功能方面存在协同作用，两者的协同作用是导致工人早期小气道损害的重要原因。因此在水泥行业采取防尘降尘措施以及在工人中宣传戒烟具有重要的意义。

水泥尘、电焊尘、矽尘对工人肺功能影响的比较

为了解不同性质的粉尘对工人肺功能影响,比较危害程度,探讨肺功能检查在接尘工人体检中的应用价值。本文选择接触水泥尘、电焊尘、矽尘的三组工人进行调查,并设对照。全部工人用日产ST—200型呼吸分析仪进行肺功能测定,同时摄胸大片检查。结果表明:各种粉尘对工人肺功能的损害都非常明显,水泥尘组的FVC％、MMEF、PEFR、(?)_(75)、(?)_(25)明显低于对照组、尤以小气道指标更为明显。电焊尘组的VC、FEV_1、PEFR、(?)_(75)的四项指标与对照组比较具有显著性或极显著差异。而矽尘组的VC、FEV_1、MMEF、PEFR、(?)_(75)的下降与对照组比较有显著或极显著差异;对大气道的损害以矽尘和电焊尘较为明显,水泥尘次之,而对小气道的损害依次为水泥尘、矽尘、电焊尘。接尘工人肺功能的损害出现在X光胸片改变之前。肺功能检查可作为观察接尘工人早期肺部病变的一项指标。

食品索证管理的探讨

本工作调查了本市25家食品批发商的乳制品、酱油、酒、饮料和罐头等5大类的85种食品的索证情况,发现无证率经营者和食品均占84.7％。个体经营、集体经营和国营分别为100.0％,85.0％,72.0％。食品类以酱油和罐头类食品的无证率最高达100.0％。结果表明本市的食品索证状况十分令人担忧,分析其原因为索证意义不明确,监督管理不严和经营思想不端所致,并提出了相应措施。

桑蚕丝尘卫生标准的研究

桑蚕丝尘卫生标准的研究洪长福，张朝和，何令媛，张根民，何美景，娄金萍，钟惠仙，朱丽秋桑蚕丝主要制成品为缫丝、绸、缎、桑丝落棉被等，以及桑蚕丝经中性染料染色制成地毯和各种丝绸工艺品，为我国传统产品，在国际市场上享有盛誉，行销世界各地。全国大约有５００多...

重量法测定血苯-白蛋白加合物的初步研究

苯进入人体内形成有很高活性的环氧化物，可与多种蛋白形成加合物。有研究用同位素标记的苯（Ｃ６２Ｈ６）白蛋白为内标衍生后，用气质联仪（ＧＣＭＳ）测定血液中的苯白蛋白加合物［１］。由于采用昂贵的仪器和同位素内标物，在一般实验室难以进行。本研究采用重...