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甲壳素/壳聚糖在食品工业中的应用
被引量：
1
1
作者
林家莲
孙绪生
+1 位作者
陈臻
历秋
《中国食物与营养》
2001年第2期24-26,共3页
关键词
甲壳素
壳聚糖
食品工业
应用
保鲜
成膜
增稠
下载PDF
职称材料
果蔬保鲜设备和技术介绍
2
作者
于平
厉秋
《杭州科技》
2001年第4期40-41,共2页
关键词
保鲜技术
经营者
农产品
中国
年产量
国内外
果蔬保鲜
腐败变质
设备
参考
下载PDF
职称材料
题名
甲壳素/壳聚糖在食品工业中的应用
被引量：
1
1
作者
林家莲
孙绪生
陈臻
历秋
机构
杭州商学院食品科学与工程系
浙江省永嘉县科技中心
出处
《中国食物与营养》
2001年第2期24-26,共3页
关键词
甲壳素
壳聚糖
食品工业
应用
保鲜
成膜
增稠
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
果蔬保鲜设备和技术介绍
2
作者
于平
厉秋
机构
杭州商学院
浙江省永嘉县科技中心
出处
《杭州科技》
2001年第4期40-41,共2页
关键词
保鲜技术
经营者
农产品
中国
年产量
国内外
果蔬保鲜
腐败变质
设备
参考
分类号
S609.3 [农业科学—园艺学]
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作者
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被引量
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1
甲壳素/壳聚糖在食品工业中的应用
林家莲
孙绪生
陈臻
历秋
《中国食物与营养》
2001
1
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职称材料
2
果蔬保鲜设备和技术介绍
于平
厉秋
《杭州科技》
2001
0
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