“非遗美食:瓯菜”的课程设计策略

当下“非遗进校园”比较普遍,但如何对非遗主题做课程化的深度设计,基层仍存在不少困惑。本文以非遗项目瓯菜的课程设计为例,运用“特质化”“结构化”“迁移化”“体验化”四大策略探索非遗主题课程的优化设计,力求教学能够关注学程设计,基于学法探究,调动学情融入,让学生真正体验非遗项目的文化内核,进而积极地进行保护、传承和创新。