浅谈地方猪种育种工作

我国是养猪大国,养猪历史悠久,猪种资源丰富。但我国地方猪种在一个阶段由于育种停滞,加上引种过度,造成地方猪种严重退化。近年来,随着人们生活水平的提高,越来越重视肉的风味,我国地方猪种肉质好的特点深受大家喜爱,因此,地方猪种的育种工作日渐恢复。

猪肉品质对养殖业的影响

近年来，消费水平的普遍提高，促进消费需求将从数量型转为质量型，即消费者将期待吃到更好的肉而不是更多的肉。对于消费者态度的转变，养殖企业也应该及时转变，从数量生产转变到质量生产上来，时刻把握好猪肉品质这一关，才能在养殖领域处于不倒之地。