浙江省疾控机构营养工作开展情况介绍

浙江省概况浙江省地处中国东南沿海长江三角洲南翼,陆域面积10.18万平方公里,海域面积26万平方公里。有面积500平方米以上岛屿3061个,是中国岛屿最多的一个省份,也是中国面积最小的省份之一,地理状况是＂七山一水两分田＂。浙江行政区划分为：副省级城市2个：杭州、宁波（国家计划单列市）;地级市9个：温州、湖州、嘉兴、绍兴、金华、衢州、舟山、台州、丽水;

2009-2010年浙江省三个地区居民膳食铅和镉暴露评估

目的评价浙江省3个地区居民膳食铅、镉暴露水平。方法按照中国总膳食研究方法和要求，于2009-2010年在浙江省内选择内陆城市点、内陆农村点和沿海城市点各1个，对常住居民进行膳食调查，获得了512名居民的每日消费食物种类和数量。根据膳食调查结果采集食物样品，对样品进行聚类、采集、烹调加工，采用电感耦合等离子体质谱法（ICP—MS）测定样品的铅、镉含量，并进行膳食铅、镉的暴露量评价。结果浙江省3个地区居民膳食铅摄入量中位数（P50）为37．8μg/d，第97．5百分位数（P97.5）为72．3μg/d。不同年龄组的膳食铅摄入量只0为23．2—44．2μg/d，P975为34．2～88．1μg/d。每日膳食镉摄入量只。为9．6μg/d，P975为15．7μg/d。不同年龄组膳食镉摄人量只。为6．4～11．4μg/d，占暂定每月可耐受摄人量（PTMI，25μg/d）的15．6％～42．6％，P97.5，为10．5—21．4μg/d，占PTMI的27．5％～77．6％。膳食铅来源（每日提供铅摄入量P50）前3位的食物种类依次是蔬菜（11．3μg）、谷类（11．0μg）、肉类（9．8μg），其合计值占膳食铅（37．8μg/d）的84．9％；膳食镉（P50）来源前3位的食物种类依次是谷类（3．6Ixg）、蔬菜（2．1μg）和豆类（0．9μg），其合计值占膳食镉（9．6μg／d）的68．8％。结论浙江省3个地区居民膳食铅、镉摄人总体处于安全水平。

维生素PK夏季高温

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