期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
油酸和高油酸油脂对人体健康的影响研究进展
被引量:
5
1
作者
金青哲
王月
+1 位作者
方靖凯
叶德宏
《粮食与油脂》
北大核心
2023年第3期1-3,8,共4页
介绍了油酸的生物来源、健康益处、食用安全性及适宜膳食量等,并提出研究建议,以期为油酸和高油酸植物油的摄入及健康作用宣称提供参考。
关键词
油酸
高油酸油脂
健康益处
安全性
下载PDF
职称材料
题名
油酸和高油酸油脂对人体健康的影响研究进展
被引量:
5
1
作者
金青哲
王月
方靖凯
叶德宏
机构
江南大学食品学院
中原食品实验室
浙江省粮食科学研究所责任有限公司
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2023年第3期1-3,8,共4页
文摘
介绍了油酸的生物来源、健康益处、食用安全性及适宜膳食量等,并提出研究建议,以期为油酸和高油酸植物油的摄入及健康作用宣称提供参考。
关键词
油酸
高油酸油脂
健康益处
安全性
Keywords
oleic acid
high oleic acid oil
health benefit
edible safety
分类号
TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
油酸和高油酸油脂对人体健康的影响研究进展
金青哲
王月
方靖凯
叶德宏
《粮食与油脂》
北大核心
2023
5
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部