生猪屠宰行业标准化创建现状与思考

自2017年农业部(现农业农村部)启动生猪屠宰标准化创建工作以来,各省市高度重视生猪屠宰标准化创建,按照“六化”要求进行提质增效和转型升级(改造提升),即质量管理制度化、厂区环境清洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化和排放处理无害化,严格执行法律法规和相关标准,加快屠宰企业标准化建设,加强屠宰行业管理规范,经各省级畜牧兽医主管部门按照《生猪屠宰标准化创建验收标准》验收评定后,成功创建的标准化厂具有引领示范带动作用。