浙江省苍南县重点产品技术执法快速检测体系的创建

从20世纪90年代模拟视频监控系统,到现在的高清视频监控系统,设备、传输媒介、储存方式等都发生了质的飞跃。前端设备中可靠的网络接入和传输是重要的部分,目前大中型的视频监控工程中一般都采用光纤传输,光纤传输距离长,传输频带宽、容量大、重量轻、敷设方便、可靠性高。后端设备中储存设备按照储存架构分为:本地储存、网络扩展储存和集中储存。控制中心是将收集的所有监控资料,对其在大屏幕上集中显示和控制。随着科技发展,视频监控设备也将更加满足高清化、规模化、智能化监控系统的需求。

浅谈苍南县休闲食品工业存在问题及对策

休闲食品(卤制品)行业是苍南县的传统优势行业,曾经是苍南县经济发展的支柱之一,曾经由于少数卤制品企业的非法经营导致该行业的发展遭受严厉的打击,经整改,该县卤制品行业走到重新组合的轨道上来。本文通过分析出现这种问题的根本原因,并对今后的发展出路这一课题作初步探讨。

食品包装材料中邻苯二甲酸酯向食品模拟物中的迁移规律

采用超高效液相-串联质谱法(UPLC-MS/MS)对不同温度、时间条件下的16种邻苯二甲酸酯(PAEs)从食品包装材料中向水性、酸性、酒性与脂肪性食品模拟物中的迁移律进行研究。结果表明:在食品模拟物富集浓度30μg/m L,富集时间6 h条件下,PAEs富集最佳。其中PAEs在不同食品模拟物中迁移率为:脂肪性>酒性>酸性>水性;在同一种食品模拟物条件下,随着迁移时间增长和温度增加都有助于PAEs迁移速率提高;同时,同一性质食品模拟液在同一温度条件下,随着分子链长逐步增长,相对分子质量依次增大,迁移率基本呈逐渐降低趋势。

微波消解—双波长增敏法测定食品中痕量铅

采用微波消解法处理样品,以双硫腙为显色剂,建立了双波长增敏法测定食品中痕量铅的方法.结果表明,铅浓度在0.004 ～0.48 μg/mL的范围内符合比尔定律,相关系数r=0.9994,表观摩尔吸光系数为ε=1.31 ×106 L·mol-1·cm-1,方法检出限为0.1μg/g,相对标准偏差小于2.0％.该方法成功用于了肉类,鱼类,蔬菜和粮食中的铅含量测定,样品加标回收率为96.1％ ～ 102.0％.

小龙虾重金属和微生物含量检测及食用建议

根据食品安全国家标准规定的检验方法对野生小龙虾、养殖小龙虾在蒸煮过程前后的重金属、微生物和寄生虫状况进行检测,检测项目为镉、铬、铅、总砷、总汞5个重金属项目,大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌4个菌群以及虫囊幼、线虫、绦虫裂头蚴3种寄生虫。结果表明:1、相比野生小龙虾,养殖小龙虾重金属含量更低、微生物生长状况都呈现对人体健康具有更高的安全性;2、虾的各个部位中重金属污染方面较严重的是虾线,微生物污染较严重的是虾肉;3、在经过蒸煮的加工后,微生物基本不生长,至于各别批次中熟制的养殖虾出现虾黄中检出大肠菌群,可解释为虾个头更大,加工时间不够导致菌落未被杀死。