浙江省热原检查用兔敏感性状况调查

目的调查浙江省热原检查用兔对细菌内毒素的敏感性情况,为提高热原检查结果的准确性和可靠性提供参考。方法对全省所有取得生产许可证单位的家兔,用国家颁发的细菌内毒素标准品,"热原检查法"进行检查,剂量分别为5EU/Kg和10EU/Kg,记录并比较各单位家兔的平均升温值和升温率。结果对细菌内毒素,各兔场家兔的敏感性有一定的差异。静脉注射5EU/kg,平均升温值为0.40℃～0.87℃,升温率为35%～83%;静脉注射10EU/kg,平均升温值为0.74℃～1.16℃,升温率为70%～94%。结论不同生产单位的家兔对细菌内毒素的敏感性不同,有必要对热原检查用家兔进行细菌内毒素敏感性检查。

辣椒内标准基因及其在食品检测中的应用

本研究首先通过BLAST搜索,对92个辣椒基因进行比对分析,获得了5对辣椒内标基因候选序列,接着利用PRIMER5.0PCR设计引物,对候选基因进行种内非特异性和种间特异性分析,PEP261(编码辣椒AT-hook1蛋白)在12个辣椒品种和13个非辣椒品种中表现出典型的种内非特异性和种间特异性,已有研究表明,该基因为单拷贝。PCR检测的灵敏度达到0.1%,稳定性良好。可以广泛地应用到食品中转基因成分检测。本文进一步讨论了转基因成分检测中存在的问题、转基因产品标识的必要性和目前转基因检测技术在检测中的问题。

铁皮石斛复合凝胶CFD数值模拟与个性化3D打印性能预测

铁皮石斛粉富含多糖,具有特殊流变学特性,可用于开发3D打印食品材料。本文探讨铁皮石斛粉对淀粉基凝胶3D打印适应性的影响。通过流变学、质构学、扫描电子显微镜、X-射线衍射(XRD)、傅里叶红外光谱(FT-IR)等检测手段,结合计算流体动力学(CFD)模拟,分析铁皮石斛粉对淀粉基凝胶3D打印材料结构及打印特性的影响。结果表明,添加石斛粉对淀粉基凝胶的微观结构、流变及质构特性有显著的影响。随着石斛添加量由0 g(SG)增到1.00 g(SG-1.00D),淀粉基凝胶的硬度由(59.81±1.39)g增到(105.67±2.05)g,黏附性由(43.40±2.07)g·s增到(78.59±0.23)g·s。石斛添加量为0.15 g可以优化凝胶体系的网络结构。添加石斛可引起FT-IR特征峰的迁移,增强17°附近XRD衍射特征标记峰的强度,说明生成了更强的氢键,然而未生成新的物质。SG-0.15D凝胶体系的打印速度可达6.13×10-21/s,打印效果最优。研究结果为石斛在3D打印食品材料中的应用提供了参考,为实际生产石斛3D打印材料提供了技术支持。

国内外药品包装材料标准的比较

直接接触药品包装材料和容器（简称药包材）是药品的重要组成部分，它伴随药品生产、流通及使用的全过程。某些剂型本身就是依附包装而存在的，如胶囊剂、气雾剂、水针剂等，因此，药品的药包材如果选择不当，则可能直接影响药品质量，有些甚至会对药品质量及人体产生潜在隐患，例如安瓿、输液瓶（袋），如果没有针对不同药品采用不同配方和生产工艺，常常会有组分被溶出及玻璃脱片现象。

毛细管气相色谱法测定33批中药保健食品中9种有机氯农药残留量

目的毛细管气相色谱法测定33批中药保健食品中9种有机氯农药(六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、六氯苯、甲基五氯苯硫醚、氧化氯丹、艾试剂、七氯、环氧七氯)的残留量。方法样品经石油醚(35～60℃)提取、硫酸磺化,采用DB-5弹性石英毛细管柱(0.25 mm×30 m,0.25μm)和电子捕获检测器(ECD),以不分流方式进样,进样口温度240℃,检测器温度320℃;程序升温,初始温度100℃,先以10℃/min升至220℃,再以8℃/min升至250℃保持10 min,外标法计算含量。结果检测限为0.000 41～0.001 89 mg/kg,回收率为75.5%～92.7%,33批样品共有14批检出有机氯农药残留,且有5批超出限度。结论本方法简便快速、灵敏度高,适用于中药样品中有机氯类农药多残留的检测,实验结果可为中药保健食品的安全风险监测提供参考。

药品质量标准制订的QbD理念初探

本文介绍了基于质量源于设计(QbD)理念的药品质量标准制订过程,通过获取有用的与药品质量有关的信息和药品本身蕴藏着的丰富知识,采用科学的风险评估、寻找关键的质量属性、进行合理的空间设计,制订可行的达到全面认识的质量标准。为我国药品质量标准的制订提供参考。

从药品标准的使用率浅析现行药品标准存在的问题及对策

目的分析现行药品标准使用中存在的问题,并针对性地提出解决问题的对策。方法通过对我所近3年药品标准的使用情况统计来看,国家药品标准中存在一些标准对控制质量滞后、一个药品多个标准、同品种非正式标准与正式标准并存等问题,影响了药品的检验、监督和使用。结果与结论将药品标准使用中常见的问题和可以采取的对策加以总结。

食用冰块菌落总数检验的不确定度评析

对食用冰块菌落总数的测定建立了一种不确定度评定的方法,以便更加准确的了解样品的菌落总数结果,便于开展日常的产品质量管理。

UPLC法测定不同产地不同部位牡丹皮中6种活性成分

目的建立同时测定产自安徽和山西省的牡丹皮皮层和髓部中没食子酸、芍药苷、苯甲酸、苯甲酰氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷和丹皮酚的UPLC方法,为确立最佳的牡丹皮加工方法提供依据。方法牡丹皮甲醇液(超声提取)供HPLC分析采用ACQUITY UPLC,HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm),流动相为乙腈-0.05%磷酸水溶液梯度洗脱,检测波长230 nm。结果没食子酸、芍药苷、苯甲酸、苯甲酰氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷和丹皮酚分别在3.607～72.14、12.00～240.0、1.600～32.00、0.998～19.96、6.008～120.2、22.42～448.4μg/mL范围内呈良好的线性关系。平均回收率分别为98.3%,99.5%,101.2%,98.1%,100.3%,98.7%。不同产地牡丹皮中各成分变化规律基本一致。牡丹皮栓皮中各成分质量分数均较高,而木心中也含有一定的活性成分。结论牡丹皮加工过程中可以考虑不刮掉栓皮。整体质量连丹皮优于刮丹皮。

丹参水溶性制剂中丹参素和原儿茶醛含量的考察

目的 :考察不同丹参制剂中丹参素和原儿茶醛的含量。方法 :采用 HPL C法测定不同丹参制剂中丹参素和原儿茶醛的含量。结果 :不同制剂中相当于每克丹参所含丹参素与原儿茶醛的量存在很大差异。结论 :该测定方法稳定、准确 ,不同商品原药材。

松果菊苷对过氧化氢损伤的PC12细胞的保护作用及机制研究

目的研究松果菊苷(echinacoside,ECH)对过氧化氢(H2O2)诱导的PC12细胞损伤的保护作用及机制。方法用终浓度为0.4 mmol.L-1的H2O2损伤PC12细胞,测定细胞存活率和Na+,K+-ATP酶的活性;用激光共聚焦法(LSCM)检测线粒体膜电位(MMP);用RT-PCR法检测Bcl-2和p53 mRNA表达量的变化。结果10 mg.L-1松果菊苷可以提高H2O2损伤的PC12细胞存活率和Na+,K+-ATP酶的活力、升高线粒体膜电位、降低p53 mRNA水平但增高Bcl-2 mRNA水平(P<0.05或P<0.01)。结论松果菊苷可保护H2O2诱导的PC12细胞损伤,升高MMP、下调p53mRNA和上调Bcl-2 mRNA可能是其作用机制。

茶多酚对实验性动脉粥样硬化兔的血脂及炎症因子的影响

目的:探讨茶多酚(TP)对实验性动脉粥样硬化兔的血脂、抗氧化系统及炎症因子的影响。方法:通过喂养高脂饲料建立兔的动脉粥样硬化模型,同时连续i.g.给予茶多酚(100mg·kg-1·d-1)或空白溶媒12周,测定兔血浆中TC、TG、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、NO、C反应蛋白(CRP)、IL-6、TNF-α含量及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力,并观察主动脉病理学形态改变。结果:给予茶多酚可有效减小高脂饲料引起的兔动脉粥样硬化斑块面积,同时降低高脂血症兔血浆TG、TC、LDL-C含量(P<0.01),增加HDL-C含量(P<0.01)及SOD和GSH-Px活力,而且可引起NO、CRP、IL-6、TNF-α含量下降(P<0.01)。结论:茶多酚可以通过降低动脉粥样硬化兔血脂水平、防止脂质过氧化及抑制炎性因子的产生,从而起到抗动脉粥样硬化的作用。

地蚕化学成分的分离与鉴定

目的对地蚕(StachysgeobombycisC.Y.Wuvar.geobombycis)进行化学成分研究。方法采用多种色谱和光谱学方法进行成分分离和结构鉴定。结果初步分离得到4个黄酮类和2个三萜类化合物,分别鉴定为黄芩素(5,6,7trihydroxyflavone,baicalein)(1),千层纸素A(5,7dihydroxy6methoxyflavone,oroxylinA)(2),汉黄芩素(5,7dihydroxy8methoxyflavone,wogonin)(3),黄芩苷(baicalin)(4),齐墩果酸(oleanolicacid)(5)和常春藤苷元(hederagenin)(6)。结论以上化合物均首次从本植物中分离得到。

HPLC/MS/MS测定铁皮石斛制剂中12种农药残留量

目的建立同时测定铁皮石斛制剂中12种农药残留量的分析方法。方法样品用乙腈超声提取,经过石墨化碳/氨基固相萃取柱净化,用高效液相色谱-质谱串联法测定,采用内标法定量。结果方法回收率72.1%～119.5%,RSD均<15%。各农药检测限均<0.001 mg.kg-1。结论该方法简单,快速,灵敏,结果准确,重复性好,可用于铁皮石斛制剂12种农药残留量的测定。

五味子和南五味子的HPLC指纹图谱研究

目的对五味子和南五味子药材的HPLC指纹图谱进行研究,完善五味子质量评价和控制的方法。方法采用HPLC测定了10批五味子和10批南五味子样品并建立标准对照指纹图谱,对其余10批样品进行测定。色谱条件:Agilent ZORBAXSB-C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为甲醇-水梯度洗脱,流速1 mL.min-1,检测波长为240 nm,柱温为30℃。结果建立的指纹图谱能区别五味子和南五味子。结论所建立的五味子和南五味子的HPLC指纹图谱为科学评价和控制五味子样品的质量提供了依据。

RRLC/MS/MS测定菊花中农药残留量

目的建立中药材中113种农药残留量的测定方法,并用该方法测定了菊花中的农药残留量。方法菊花样品经高速均质器提取、石墨化碳-氨基固相萃取柱(SPE)净化后,用高效液相色谱串联质谱仪(RRLC/MS/MS)进行定性、定量分析。结果经方法学验证,113种农药重复性和精密度良好,回收率在72.3%～115.2%之间,相对标准偏差小于15%,检测限大多低于0.001 mg/kg,符合农药多残留测定要求。与农药质谱数据对照,发现菊花中农药残留有13种之多。结论本方法前处理简便、灵敏度高、重复性好,可用于菊花样品中农药残留的筛查和定量测定。

气相色谱-质谱法测定油炸薯条和食用油中反式脂肪酸

脂肪酸通常指长链羧酸，碳原子数大于12的一系列饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸；反式脂肪酸（TFAs）是指含有反式构型双键的一类不饱和脂肪酸的总称。绝大多数天然不饱和脂肪酸以顺式构型存在，但在特殊条件下，如光、热、催化剂或加氢反应等，

高效液相色谱法测定鱼腥草中槲皮苷的含量

目的探讨鱼腥草中槲皮苷含量的测定方法。方法采用高效液相色谱法,Agilent-C18柱,流动相为乙腈-0.1%磷酸溶液（25：75）,检测波长为256 nm,流速为1.0 mL·min^-1。结果槲皮苷进样量在0.1204-2.408μg范围内呈良好的线性关系,平均回收率98.1%,RSD=1.0%（n=6）。结论该方法快速简便,稳定可靠,专属性强。