2005年象山县水产养殖病害监测分析

水产养殖病害监测工作的开展,有利于养殖者及时采取相应措施,最大限度的减少经济损失;有利于管理者统筹安排、引导生产,制定长远规划。近年来,各地水产养殖病害监测体系纷纷建立,这为水产养殖业发展提供了保障。为了便于各地交流经验,为养殖者安排生产提供参考,本刊将选择性的刊登一些地区的水产养殖病害监测分析文章。

南美白对虾养殖技术之二 利用大棚多茬养殖南美白对虾技术

随着南美白对虾养殖技术的不断提高,传统的单茬养殖模式已经不适应高产高效的需要,积极探索不同养殖模式来提高经济效益成为广大科技人员的追求目标。为此,浙江省象山县水产养殖技术推广站在结合南美白对虾半大棚暂养模式、大小池塘配套两茬养殖及全大棚养殖试验的基础上提出了南美白对虾多茬养殖模式，利用大棚保温原理，采取全程大棚三茬养殖，从而提高养殖产量和经济效益。

南美白对虾养殖技术之一 大小池塘配套养殖南美白对虾高产技术

随着南美白对虾养殖面积的快速扩大,广大养殖户和科研人员不断探索养殖新模式,以求达到高产高效。浙江省象山县南美白对虾普遍采用单茬养殖方式,放苗时间一般在5月中下旬,起捕时间9月～10月,上市时间比较集中,市场价格较低,利润薄。

海水池塘底充氧增氧养殖三疣梭子蟹高产试验

三疣梭子蟹是我国沿海重要的养殖经济蟹类。三疣梭子蟹随着其人工育苗技术的成熟，已经进入全人工养殖阶段。2006年，浙江省象山县水产养殖技术推广站在梭子蟹苗种中间培育、梭子蟹多级分茬高产技术等课题成功的基础上，提出池塘底充氧增氧养殖三疣梭子蟹高产试验，旨在提高池塘底部溶解氧含量，为梭子蟹生长蜕壳提供一个良好的水域生态环境，从而提高养殖成活率，以求达到高产高效的目的。

南美白对虾春季全过程大棚养殖试验

针对目前各地南美白对虾养殖效益普遍下滑的现状,探讨了江浙地区南美白对虾春季全过程大棚养殖的可行性及相关技术。结果养殖周期缩短到62-71天,亩利润5020元,效益显著提高。同时对大棚的结构设计、苗种放养时间、水质控制技术等提出了相应的建议。

大黄鱼抗风浪网箱与传统网箱养殖生长对比试验

传统网箱养殖大黄鱼，由于养殖年份的延续、养殖规模的扩大和养殖密度的提高，导致了传统网箱养殖海区海水污染不断加重，养殖鱼类病害频发，生长速度减慢，最终导致经济效益不断下滑，严重影响了渔民的养殖积极性。而抗风浪网箱随着近几年的发展和摸索，已趋于成熟，同时也显示出了它的优势：一是大大提高海域利用率；

加强投入品管理 推进水产品质量安全

随着国际贸易中"绿色壁垒"的层出不穷和国内市场对水产品质量安全的不断提高,2006年象山县水产养殖技术推广站开展了《海水网箱养殖出口基地规范化管理》项目,通过项目的开展形成了一系列完善的管理制度,并初步建立了海水网箱养殖投入品全程监测体系,提高了全县网箱养殖水产品质量安全,推动了本地水产养殖业的健康发展。

大水面生态养殖南美白对虾初探

2003年，我们在鹤浦镇西方塘水库进行南美白对虾养殖试验，共捕获南美白对虾21万千克，亩产达到200千克，经济效益显著。现将试验情况总结如下：

南美白对虾多茬养殖高产试验

象山县水产养殖技术推广站利用大棚保温原理，采取全程大棚三茬养殖南美白对虾，从而达到增产增效。现将多茬养殖技术要点总结如下。一、材料与方法1．池塘条件池塘位于大塘港生态农业灌溉区内，水源充足。池塘全部用筛绢网护坡，池塘增氧采用底充氧和表层水车式增氧。每口池塘面积5～8亩，总面积90亩。

南美白对虾养殖塘混养中华鳖试验

随着南美白对虾养殖发展规模急剧扩大，我县淡水南美白对虾面积达到2万亩，产值达到1．3亿元，南美白对虾产业已经成为我县七大龙头产业之一。但是我县的南美白对虾养殖池塘大多数是低洼、盐碱地改造成的池塘，大多数池塘的塘龄在七、八年以上，

闽—粤东族大黄鱼抗风浪网箱与传统网箱养殖生长对比试验

大黄鱼为我国沿海重要的四大经济鱼类之一，但是近年来由于长期酷渔滥捕，大黄鱼资源严重衰退，并已近桔竭，为解决人们对大黄鱼的需求，就必须发展大黄鱼人工养殖。1997年大黄鱼人工育苗在象山县获得突破，并成功的进行了养殖，1998年便迅速进入产业化。现已成为海水网箱养殖的主要种类，也是浙江省的优势水产品种。但是由于养殖年份的延续、养殖规模的扩大和养殖密度的提高，导致了传统网箱养殖海区海水污染不断加重，养殖鱼类病害频发，生长速度减慢，最终导致经济效益不断下滑，严重影响了渔民的养殖积极性。为此，2005—2006年我们开展了闽一粤东族大黄鱼抗风浪网箱与传统网箱生长对比试验。

坛紫菜耐高温品系的选育与海区中试

利用人工诱变和体细胞再生技术,选育出可在30℃下生长的坛紫菜耐高温品(Q-1),实验结果表明:(1)在高温(28℃和30℃)下培养15d,Q-1品系的壳孢子成活率分别为76.8%和60.1%,分裂率分别为100%和83%;而对照组野生型(WT)品系的壳孢子成活率分别为15.9%和6.7%,分裂率分别为90.4%和63.8%。Q-1品系的壳孢子成活率和分裂率均远高于WT品系。(2)在常温(24℃)下培养35d的Q-1和WT品系壳孢子苗,在24℃、28℃和30℃组中再分别培养25d,Q-1品系的苗平均体长分别增加了19.4、10.8和2.8倍,而WT品系的苗平均体长分别只增加了7.3、1.7和0.9倍;Q-1品系的苗平均体长分别为WT品系的2.5、5.8和1.9倍。另外,在28℃和30℃中培养15d的WT品系幼苗发生了大面积腐烂;而Q-1品系幼苗没有出现任何烂苗迹象,表现出较好的生长。Q-1品系在海区中试中也表现出很好的耐高温特性。2008年秋季,坛紫菜采苗后遇到了长时间的高温天气,当地传统养殖的坛紫菜野生种发生了大规模腐烂与脱苗,产量大幅度减少;而Q-1品系的苗仍然维持良好的生长势头,没有出现烂苗,取得了高产。由此证实,Q-1品系是既能较快生长又耐高温的品系,有很大的生产应用价值。

坛紫菜优良品系“申福2号”的特性分析与海区中试

以人工选育的坛紫菜优良品种"申福1号"(SF-1)、优良品系"申福2号"(SF-2)和野生型品系(WT)为材料,通过室内培养与海区中试,对SF-2的优良特性和生产适用性进行评估。结果发现,与WT相比,SF-2的叶状体在生长速率、藻胆蛋白含量、藻体厚度及产量上均存在十分显著的优势。在相同的室内培养条件下,SF-2叶状体的绝对生长速率显著高于WT,培养至90 d时,其平均长度为(391.6±47.37)cm,是WT的10倍。3个品系(种)的叶状体活体吸收光谱在350～750 nm范围内均存在5个明显的吸收峰,SF-1与SF-2之间的各峰值差别较小,但均明显高于WT。SF-2叶状体的藻胆蛋白(PE+PC)含量为(90.81±3.98)mg/g,是WT的1.95倍左右,比SF-1的含量稍高。SF-2叶状体的平均厚度为(31.95±4.16)μm,分别比WT与SF-1薄38.7%和14.0%。SF-2的壳孢子放散量约为28.6万个/壳,比SF-1提高了43.0%,可以满足生产采苗需求。海区栽培的前四水鲜菜重量,SF-2为24 000 kg/hm2,比WT和SF-1分别增加30.1%和6.7%。上述结果证实,SF-2的海区壳孢子放散量可以达到生产要求,叶状体的生长速率、生长期、产量和品质比WT均明显提高,生长优势十分明显。所以,该品系有望在生产上进行大规模栽培。

电解海水的抑菌活性及对食品加工表面材料的消毒效果

为了考察直接电解海水消除细菌污染的可能性,本文将海水及海水稀释成不同浓度后通过氧化电解水装置进行电解不同时间后,所得酸性电解海水、碱性电解海水和中性电解海水对病原菌[埃希氏大肠杆菌(Escherichina coli)、沙门氏菌(Salmonella)、单核细胞增生李斯特菌(Listeria moncytogene)、摩化摩根菌(Morganella morganii)、副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)]以及食品加工表面接触材料(地板砖、不锈钢板、瓷砖、手套、抹布)的消毒效果进行分析研究。结果表明,酸性电解海水具有良好的杀菌效果,能将107 CFU/mL的病原菌悬液在1 min内几乎全部杀死。碱性电解海水和中性水无明显的杀菌效果。通过模拟食品加工过程,对食品加工表面接触材料人为染菌,研究电解海水对表面材料的消毒效果,结果表明酸性电解海水仍能将表面材料含有的107 CFU/cm2病原菌在5 min之内几乎全部杀灭。由此说明电解海水对食品加工表面接触材料具有明显的消毒效果,能取代以淡水为原料的电解水杀菌效果是高效廉价和不浪费淡水资源的一种理想消毒剂。

坛紫菜优良品系的选育与特性分析

利用体细胞克隆技术,从象山湾采集回来的坛紫菜叶状体的体细胞再生群体中筛选出细长型生长快的叶状体,再次进行体细胞克隆,从它的体细胞再生体中再次选育出生长最快的叶状体,依此法连续筛选3次,最后获得一个快速生长的优良品系(XS-1),其F1代的叶状体在生长速度、成熟期、3种主要光合色素含量等方面明显优于野生型品系(wt)。在相同条件下培养80d,XS-1品系的F1代叶状体平均体长达128.8cm,是wt品系的10.45倍;XS-1品系的F1叶状体群体的成熟高峰出现时间比wt品系推迟20d;在波长350～750nm之间,两个品系的叶状体活体吸收光谱中均出现5个吸收峰,但XS-1品系的各峰峰值均远高于wt品系;XS-1品系的叶状体总藻胆蛋白含量高达80.4mg/g,比wt品系提高了188%,而它的Chl.a含量比wt品系提高了32%;XS-1品系的叶状体平均厚度为32.2μm,比wt品系减少15%。研究结果表明,XS-1品系是一个生长快、颜色和品质好、遗传稳定的优良品系,有望在生产中得到应用。

梭子蟹去雄养殖与虾贝生态混养高产技术

从2004年开始，象山县就开始进行梭子蟹去雄养殖试验，经过3—4年的发展，全县梭子蟹去雄养殖技术得到大力推广，到2008年底全县推广该技术面积达到600hm^2，仅高塘岛乡养殖面积近200hm^2，同时与生态混养技术紧密结合，开创了蟹-虾-贝生态混养高效养殖模式。据统计，该养殖模式每667m^2可以出产梭子蟹60～70kg、缢蛏200kg、脊尾白虾15—20kg，

岱衢族和闽——粤东族大黄鱼生长对比试验

大黄鱼为我县海水养殖鱼类的主要品种，其养殖品系主要产自福建官井洋的闽——粤东族大黄鱼。长期以来，官井洋的闽——粤东族大黄鱼经多代近亲交配及繁育造成严重的种质退化。为选择和推广优良大黄鱼品种，在2005～2006年，我们开展了岱衢族大黄鱼与闽——粤东族两种品系大黄鱼深水网箱养殖对比试验，现将试验结果报告如下：

三疣梭子蟹苗种繁育与大规格蟹种培育试验

探讨了三疣梭子蟹在普通池塘内实现苗种自行繁育、大规格蟹种培育的可行性及相关技术。结果表明:试验塘16 675m2,销售C2-C4蟹苗30kg;起捕雌蟹(本地称小娘蟹)13 000只,规格50～75g/只;起捕雄蟹650kg,规格50～75g/只。产生了较好的经济效益。同时对苗种繁育过程中的饵料培育、蟹种放养数量、底充氧、水质调控技术等提出了相应建议。

大小池塘配套养殖南美白对虾高产技术

随着南美白对虾养殖规模的急剧扩大，广大科技人员不断探索南美白对虾高产高效养殖模式，以求达到高产高效目的。浙江省象山县南美白对虾普遍采用单茬养殖方式，放苗时间一般在5月中下旬，起捕时间9～10月，上市时间相对比较集中，市场价格较低，利润薄。为此，我们在2003～2004年开展南美白对虾反季节养殖模式研究的同时，开展了南美白对虾大小池塘配套养殖的研究，采取大小池塘配套养殖，实行捕大留小、轮捕方式实现高产。