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Silver-ion HPLC测定1,3-二油酸-2-棕榈酸三酰甘油的含量
被引量:
15
1
作者
韦伟
屠海云
+4 位作者
王红青
潘建虹
何光华
储小军
冯凤琴
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期105-109,115,共6页
准确测定1,3-二油酸-2-棕榈酸三酰甘油(OPO)的含量,建立了一种以高效液相色谱结合银离子交换柱(Silver-ion HPLC)的测定方法。以ChromSpher 5 Lipid(25 cm×4.6 mm,5μm)银离子交换柱通过HPLC正相系统分离三酰甘油,配合蒸发光散射...
准确测定1,3-二油酸-2-棕榈酸三酰甘油(OPO)的含量,建立了一种以高效液相色谱结合银离子交换柱(Silver-ion HPLC)的测定方法。以ChromSpher 5 Lipid(25 cm×4.6 mm,5μm)银离子交换柱通过HPLC正相系统分离三酰甘油,配合蒸发光散射检测器(ELSD),以毒性较小的二氯甲烷和丙酮为流动相。流速0.6 mL/min,柱温30℃。漂移管温度30℃,空气压力0.35 MPa。在此条件下,1,3-二油酸-2-棕榈酸三酰甘油和1,2-二油酸-3-棕榈酸三酰甘油两种同分异构体基本达到分离,样品出峰完整,峰形良好。OPO色谱峰面积的自然对数与浓度的自然对数呈良好的线性关系(R2=0.998 8)。用该方法测定了母乳脂肪、实验室合成结构油脂样品、商品结构油脂、棕榈油和山茶油中OPO的含量。结果表明该方法的灵敏度高、重现性良好。
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关键词
OPO
蒸发光散射检测器
Silver—ion
HPLC
结构油脂
下载PDF
职称材料
题名
Silver-ion HPLC测定1,3-二油酸-2-棕榈酸三酰甘油的含量
被引量:
15
1
作者
韦伟
屠海云
王红青
潘建虹
何光华
储小军
冯凤琴
机构
浙江
大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与
营养
系
杭州市质量
技术
监督检测院
浙江贝因美科工贸股份有限公司母婴营养技术部
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期105-109,115,共6页
基金
浙江省重大科技专项(2012C12005-2)
浙江省植物食品加工技术科技创新团队项目(2010R50032)
文摘
准确测定1,3-二油酸-2-棕榈酸三酰甘油(OPO)的含量,建立了一种以高效液相色谱结合银离子交换柱(Silver-ion HPLC)的测定方法。以ChromSpher 5 Lipid(25 cm×4.6 mm,5μm)银离子交换柱通过HPLC正相系统分离三酰甘油,配合蒸发光散射检测器(ELSD),以毒性较小的二氯甲烷和丙酮为流动相。流速0.6 mL/min,柱温30℃。漂移管温度30℃,空气压力0.35 MPa。在此条件下,1,3-二油酸-2-棕榈酸三酰甘油和1,2-二油酸-3-棕榈酸三酰甘油两种同分异构体基本达到分离,样品出峰完整,峰形良好。OPO色谱峰面积的自然对数与浓度的自然对数呈良好的线性关系(R2=0.998 8)。用该方法测定了母乳脂肪、实验室合成结构油脂样品、商品结构油脂、棕榈油和山茶油中OPO的含量。结果表明该方法的灵敏度高、重现性良好。
关键词
OPO
蒸发光散射检测器
Silver—ion
HPLC
结构油脂
Keywords
1,3 - dioleoyl - 2 - palmitoylglycerol ( OPO), ELSD, silver - ion HPLC, structured lipids
分类号
TQ646 [化学工程—精细化工]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
Silver-ion HPLC测定1,3-二油酸-2-棕榈酸三酰甘油的含量
韦伟
屠海云
王红青
潘建虹
何光华
储小军
冯凤琴
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014
15
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