饲料用发酵血粉开发利用研究

饲料用发酵血粉开发利用研究浙江省农科院畜牧兽医研究所徐子伟，卢福庄，刘敏华，张国海浙江金华肉联厂汤志宏，林纯洁，汪跃倩，朱向进，余建娣据统计，我国畜禽鲜血年资源量达２３０万吨，可供制成纯血粉５０万吨以上（按杨胜等（１９９２）调研方法从１９９４年全国肉...

发酵血粉在肉猪料中的应用及效果

非常规动物性蛋白质饲料资源的开发利用是缓解蛋白质饲料短缺的一条重要途径。在这之中,动物血是一项大宗资源,但由于利用传统法生产的血粉(主要是蒸煮血粉)适口性差,氨基酸遭加工过程的高温破坏严重,加上血粉本身的氨基酸平衡性差,因而饲用价值不理想。为了充分开发这一资源,由省科委下达,省农科院和金华肉联厂等单位共同承担的“八五”攻关项目将发酵血粉开发列为内容之一。经两年的研究工作,包括菌种筛选、

深化改革 搞活企业

搞活企业就是要增强企业适应经营环境变化的能力,使企业在适应多方面的变化中求得生存和发展。”前影响企业活力的因素一是企业外部环境,二是企业内部素质。外部环境是影响企业活力的条件,对企业来说是不可控的。内部素质是影响企业活力的根据,一般是可控的。外部条件对内部素质起一定的制约作用。提高内部素质又将反作用于外部条件。因此,企业改革必须眼睛向内,把着眼点放在提高企业内部素质上,以充分发挥主观能动性,使企业得到比较快的发展。1985年猪价放开之后,我厂缺乏对外部环境变化的应变能力,生产经营一度陷入被动境地。四年来,随着对搞活企业认识的加深,我们根据本企业的实际情况,始终着眼于企业内部的深化改革。取得了明显的成效,企业有了新的发展。1988年,我厂宰猪31万多头,工业总产值达到6139.4万元,实现利润503.67万元,还提取了新技术开发资金104.74万元,补充了自有流动资金108.97万元;职工收入增加。

酶解猪血蛋白粉营养学评价

酶解猪血蛋白粉(以下简称酶血粉)是采用酶解方法从鲜猪血中提取的食用蛋白制品.我厂于85年提取成功.为了对其营养价值作出评价,为扩大应用提供依据,我们对我厂酶血粉进行了化学组份分析和动物喂饲试验.现将结果报告如下:一、材料和方法1.材料酶血粉;为浅黄色粉状,略具腥味,有吸湿性.面筋粉:由市售湿面筋经烘干粉碎制成酪蛋白:购自上海试剂供应站,含氮量15%.2.

猪骨全粉的加工和用途

金华肉联厂根据社会的需要,充分发挥肉类加工企业的优势,利用分割肉生产后的大量猪肉骨头进行肉骨的开发利用,经过一年时间的努力,终于获得了成功,科技成果和新产品,均于1988年8月通过省级技术鉴定,并获得1988年度浙江省科技进步奖;1986～1988年度浙江省商业科技进步一等奖。

贯彻“洛阳会议”精神 确立总体经营思想

1989年■月初,商业部在河南洛阳召开了全国肉类加工冷藏企业管理工作会议(以下简称“洛阳会议”)。为贯彻好“洛阳会议”精神,金华肉联厂及时召开了四届四次职工代表大会,提出了努力方向和若干措施。

氨压缩机密封器改装挡油装置

我厂有上海产12.5系列机6台,大连产17系列机6台。这两种型号压缩机均采用机械式密封器、这种密封器在运转中每分钟会有5~8滴的润滑油外漏,有时还会更多些。有一些润滑油会延着曲轴流到连轴器被飞溅出来,使密封器与连轴器部位造成严重油污,不利于文明生产和能源节约。

胃蛋白酶生产过程中废弃沉渣内氯仿的回收与利用

在胃蛋白酶生产工序中,为了脱脂需要加入10%氯仿液,也就是我厂每年生产40吨胃粘膜的胃蛋白酶时,要用氯仿4吨。仅此一项开支折人民币26000元(按现价6500元/吨计算)。过去一直把这些氯仿混同蛋白沉渣一起都倒入阴沟中而流失掉,同时沉渣中一部分带有胃蛋白酶的水溶液因无沉淀时间不能析出而被一起带走。

利用可编程及变频控制技术对八十年代引进的PAL灌肠机进行改造

金华肉联厂和金华环球计算机工程有限公司合作、采用可编程控制技术,变频调速控制技术,对80年代法国引进的PAL电磁离合式自动定量灌肠机进行改造研究,被定为1996年浙江省省级科研项目,已在金华肉联厂研究开发成功。

刮毛机起动方法的改进

在肉类加工行业中,三滚筒式刮毛机是普遍使用的主要设备。与刮毛机配用的电机多为7.5KW的三相异步电动机,且采用直接起动方法,即全压起动。一般说来,直接起动方法具有操作简单、投资省、起动时间短、起动方法可靠的优点。采用直接起动方法在许多场合下效果也较好。但是,三滚筒式刮毛机采用直接起动方法效果却不理想。实践告诉我们,当刮毛机采用直接起动时,电机的起动电流和起动力矩都很大,在空载情况下。

我厂的鲜付产品结冻流水线改造

我厂在冷库技术改造中,针对原来生产上的问题,改造建立了鲜付产品结冻流水线。实践表明,它能大大提高劳动生产率、减轻工人的劳动强度,并已取得了明显的经济效益。这一成果获厂QC小组活动成果一等奖,获金华市QC小组活动奖,并作为全面质量管理成果上报商业部。

用DC琼脂高层斜面法对食品百合膏大肠菌群的快速检验

大肠菌群系指一群需氧及兼性厌氧能分解乳糖,产酸与产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。我国大肠菌群的检验通常为三步法:初发酵试验,平板分离和复发酵试验。需72小时才能出结果,因此在炎热季节,不能准确地,有效地把住食品卫生质量关,只能作为产品质量的一个指导数据。所以食品大肠菌群的快速检验是食品卫生监督检查急需解决的重要问题。我们对食品的大肠菌群快速检验进行了试验研究,并取得较好的效果。 一、材料及方法: 1.DC培养基配制: 蛋白胨10g 无水磷酸氢二钾2g 乳糖5g