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微生物代谢调控在食品与发酵工业中的应用与发展前景
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作者 谢华丽 《中国食品工业》 2024年第8期138-140,共3页
随着新时代的发展,为了进一步加强微生物在食品发酵中的有效运用,相关技术人员要深入工作实际,提高对微生物应用的认识,总结更有效的运用方法,从而提高食品生产质量与效率。本文重点研究食品与发酵工业技术中的微生物代谢调控,旨在为人... 随着新时代的发展,为了进一步加强微生物在食品发酵中的有效运用,相关技术人员要深入工作实际,提高对微生物应用的认识,总结更有效的运用方法,从而提高食品生产质量与效率。本文重点研究食品与发酵工业技术中的微生物代谢调控,旨在为人类提供更加优质的食物和更好的生活体验。 展开更多
关键词 食品 发酵工业技术 微生物代谢 调控
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