去囊衣糖水桔子罐头生产工艺的改进

二十多年来,浙江省黄岩罐头食品厂在糖水桔子(全去囊衣)罐头生产中和全国各兄弟厂差不多,一直沿用60年代试制成功的即:去皮去络和低酸、低硷(盐酸和烧碱)处理的加工工艺,

影响水果软罐头保质期的几个因素

食品的保质期，不仅仅决定于包装材料的阻隔性，同时也决定于食品的配方、生产工艺流程、水果原料、贮藏条件等等。如何延长食品的保质期，是当前水果软罐头加工企业急需解决的问题。

黄桃软罐头的生产加工、产品开发及质量控制

我国作为一个世界上最重要的农副产品出口国和消费国，有着丰富的水果和蔬菜资源。罐藏食品发展迅速，远销美国、加拿大、日本等世界上许多国家。近几年，以无毒聚丙烯和EVOH（阻氧层）组成的多层无色透明塑料加工成型容器包装的水果软罐头，逐渐取代传统的马口铁罐头，走向国际市场。它外形美观、花样多、透明、内容物直观，更适于产品的开发。只有不断开发新产品，才能增强产品的市场竞争力，

露地春番茄苗龄对早熟丰产的影响

提要:本试验研究了春番茄不同苗龄的早熟性和丰产性,认为在本地区露地栽培条件下,早熟丰产栽培的适宜苗龄为100天左右。一、试验材料和方法1.供试材料:苏抗6号。系江苏农科院选育的杂交一代。