关于秘鲁发布鱼类罐头寄生虫问题的通报措施草案研究及应对建议

本文通过我国出口鲭鱼罐头遭进口国检出寄生虫引发食品安全风险通报事件相关信息的整理,对寄生虫在进出口食品中的相关限量规定进行梳理,阐述罐头等食品经高温灭活处理后寄生虫虫体不会引起食品安全风险,并提出应对建议,以期评议秘鲁官方向WTO通报的《第010-2017-SANIPES-DSNA号管理决议"关于对经中国卫生当局国家质量监督检验检疫总局认证的鱼罐头发布的卫生紧急状况声明"》(G/SPS/N/PER/733)。